Como cortar chanterelles?

Chanterelles são cogumelos muito deliciosos, dos quaisVocê pode cozinhar uma variedade de pratos. O efeito do vinagre dá um sabor ligeiramente amargo, o que os torna especialmente saborosos. Muito populares hoje são os chanterelles em conserva. A receita para este lanche geralmente é simples e não leva muito tempo. Vamos analisar vários tipos de marinada, que são as mais populares e descomplicadas em execução.

Novgorod chanterelle

Para esta receita, você precisará: 1kg de chanterelles, 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá. açúcar, água, vinagre, louro, pimenta perfumada, bem como canela e cravo-da-índia. Os chanterelles cuidadosamente lavados cortaram as pernas. Os chapéus restantes são cozidos durante 30 minutos em água ligeiramente salgada. Depois disso, eles o jogam de volta em uma passadeira e permitem que eles se sectem um pouco.

Em água doce, adicione sal e vinagre e tragaaté a ferver, depois disso eles abaixam os cogumelos e ferram por 20 a 30 minutos. No final, o açúcar e as especiarias são adicionados ao seu gosto. Mais tudo é arrefecido e decomposto em frascos esterilizados e enrolado com tampas. Depois disso, os bancos precisam ser entregues e colocados de cabeça para baixo sob o cobertor protegido, em um lugar escuro e fresco.

Chanterelles em Malinski

Para preparar chanterelles de acordo com esta receita, você precisa: chanterelles cozidos, água, sal, louro, vinagre, açúcar, pimentão e cravo-da-índia.

Chanterelles completamente descascados são derretidosEncha fogo e acenda lentamente. Cozinhe até estar pronto, cerca de 30 minutos. Depois, drene a água e enxágue bem. Em seguida, em água nova, são adicionados salmão, pimenta, lavados e chanterelles e tornam a ferver. No final, adicione pimenta, açúcar e cravo. As chanterelas prontas refrigeradas estão dispostas em latas, derramadas com a salmoura restante, cobertas com papel de pergaminho e colocadas na geladeira.

Chanterelle picante

Vejamos como cortar chanterelles poresta receita. Você precisará: 250g. Chanterelles, ervilhas, alho, cebola, aipo, pimenta, sal, açúcar, folhas de louro, ervilhas, alecrim e vinagre de vinho branco.

Chanterelles purificados por 1-2 minutos, abaixamoságua fervente. Nós cortamos uma cebola em quatro partes, também cortamos uma vagem de pimentão e dois dentes de alho. Na água misturada com vinagre, adicionamos vegetais e verduras picadas e ferve tudo por 5 minutos com a adição de especiarias. Além disso, arrependemos tudo isso, colocá-lo em latas, preenchê-lo com marinada e cobrir com tampas. Os bancos são colocados em um lugar sombrio e legal.