Como cozinhar chanterelles?

Cada mushroomer está satisfeito com uma família alegre de cogumelos coloridos ao sol à beira da floresta. É um prazer reuni-los. Eles cultivam grandes famílias e, além disso, nunca são wormy.

Os cogumelos Chanterelles são nobres, perfumados, elesútil e muito saborosa. Eles contêm muitas substâncias úteis: vitaminas A e B, cobre, zinco, alguns aminoácidos. Como cozinhar chanterelles? Existem muitas receitas para pratos desses cogumelos, por sinal, são fáceis de preparar, nem precisam ser pré-cozidos. Destes, prepara-se um grande número de pratos, entre eles sopas, segundos cursos, molhos e tortas, marinados, fritos e secos. Mesmo se você nunca lidou com cogumelos antes, você ainda poderá preparar pratos de chanterelles, o que recomendamos para você. Leia-os e tente cozinhar, seus entes queridos certamente apreciarão seus esforços.

Chanterelles com batatas

A batata com cogumelos é um clássico. Então, como cozinhar chanterelles com batatas? Este prato certamente poderá cozinhar qualquer pessoa que saiba fritar batatas. Para cozinhar, você precisará: uma frigideira grande, batatas, chanterelles e cebolas. As batatas são limpas e cortadas em pequenos pedaços e colocadas em uma frigideira com óleo aquecido. Enquanto as batatas são fritas, preparamos cogumelos: grandes cortes em várias peças, pequenas podem ser deixadas inteiras. Em seguida, começamos os cogumelos com as batatas e depois cozinharemos tudo juntos. No final da frigideira, adicione cebolas picadas e sal. O prato está pronto. Acontece o tempo de inatividade delicioso.

A segunda versão deste prato: Primeiro cogumelos fritos com cebola até meio cozido. Em seguida, adicione ao prato batatas pré-cozidas e picadas, e tudo é levado à prontidão. No final, você pode encher o prato com creme azedo e polvilhar com ervas picadas.

Rolls de peito de frango com chanterelles

Se o primeiro prato é adequado para uma casa simplesAlmoçar com pressa, então estes rolos podem ser e os convidados, por favor. Você precisará: 4 peitos, chanterelles, cebolas, migalhas de pão. Fritar os chanterelles finamente picados com cebolas até serem cozidos. Os batimentos de peito são espancados, colocamos uma mistura de cogumelos sobre eles, embrulhe-os em rolos. Para a força, os rolos podem ser consertados com um palito de dente ou amarrados com um fio. Fritar os rolos rolados em pão ralado em óleo. Em seguida, despeje água ou caldo na frigideira e coloque em um forno pré-aquecido por 15 minutos.

Rolinhos acabados você pode servir com purê de batatas ou salada de vegetais, decorando tudo com salsa.

Bolo Chanterelle

Para uma torta, você precisará: Massa de levedura, você pode comprar, chanterelles, várias lâmpadas, três ovos, queijo duro ou tipo fundido Viola. Os cogumelos cortam finamente, fritam em óleo vegetal com cebolas. Quando os cogumelos estiverem cozidos, remova-os do fogo e esfrie um pouco. Nós batimos ovos, nós os introduzimos em uma massa de cogumelos ligeiramente arrefecida. Em seguida, encha o prato com queijo, sal, adicione a pimenta a gosto.

Formulário com altos saltos espalhados por um teste,nós o enchemos de cogumelos. Nós colocamos no forno, aquecido a 180 graus por meia hora. É melhor servir o prato um pouco resfriado, para que o recheio seja apreendido, e o queijo seja congelado. A torta resulta simplesmente mágica, é muito suave, especialmente em um tipo frio.

Molho para esparguete chanterelle

Para o molho que você precisa: chanterelles, cebolas, creme 20%. Os cogumelos são finamente picados, fritos em óleo junto com as cebolas até que a umidade dos cogumelos seja evaporada. Em seguida, adicione um pacote de creme, adicione sal e pimenta, ferver até engrossar. O espaguete cozinhado colocou em um prato grande, parte superior com um molho. Este prato é o mesmo, que é servido em restaurantes italianos, e talvez até mais saboroso.

Há muitas maneiras de cozinhar chanterellesestes cogumelos são deliciosos em qualquer prato. Comece a cozinhá-los com as receitas mais simples, e depois de dominá-los, você pode passar para os mais refinados, dos quais há muitos na Internet em diferentes livros de receitas. Mas a idade dos cogumelos é curta, apenas alguns meses eles crescem em nossas florestas, então se você gosta tanto de pratos de cogumelos e sabe cozinhar chanterelles, você pode congelá-los para o inverno. Pratos de chanterelles congelados são tão saborosos quanto os frescos. Então prepare-os e coma para uma boa saúde.