Como cozinhar o ganso?
Antes de você na mesa é uma presa real - um ganso que pode ser cozido! Mas você não tem idéia de como fazê-lo?
Existem muitas receitas para preparar o ganso. Vamos descrever alguns deles. E para iniciantes, vamos falar sobre as peculiaridades de como cozinhar um ganso:
- O tamanho do ganso é grande o suficiente, então sua carne pode ficar um pouco dura se cozida por um longo tempo ou está errada.
- Para preparar a carne de ganso e amaciá-la, as pessoasuse uma fraca solução de vinagre de maçã na água, remova o ganso lá durante a noite. Outra maneira: o ganso cortado deve ser esfregado com sal e pimenta, derramado com vinho branco e embrulhado em filme de comida e, em seguida, coloque o ganso na geladeira por cerca de 6 horas.
Como cozinhar um ganso no forno
Por favor, lembremos que o ganso antesa preparação deve ser queimada, esvaziada e bem lavada. Abrimos um segredo: perfure o ganso com um garfo em vários lugares. Assim, a gordura dela fluirá mais rápido quando cozida. Coloque um pouco de óleo na panela e coloque o ganso lá. Esfregue com sal e pimenta no exterior e no interior. Então o ganso está pronto para ser colocado em um forno pré-aquecido por 200 graus. Na pele do ganso não está seco, avise um pouco de água na bandeja de cozimento. O ganso cora depois de cerca de 45 minutos. Depois disso, a temperatura no forno deve ser aumentada e cozida pelo ganso, até que a gordura que emana dela se torne transparente. Isso pode levar mais 2 horas. Durante o cozimento, deixe cair o ganso com a gordura, então será mais suculento e não seco.
Como cozinhar um ganso na manga
Um saco é chamado de saco para assar no forno. Esta é uma invenção incrível para aqueles que apreciam seu tempo, mas ao mesmo tempo eles querem cozinhar pratos deliciosos! Além disso, se você cozinhar um ganso no forno, sua carne é garantida para ser macia. Nós esfregamos o ganso com sal e pimenta de todos os lados. Em seguida, corte a manga do tamanho correto. Nós colocamos um ganso nele e amarre a manga de dois lados. Certifique-se de perfurar a manga do topo com palitos de dente em 3-4 lugares. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, coloque a panela com ganso na manga. Quanto tempo demora para cozinhar um ganso na manga? Levará cerca de 2 horas. Carnes incrivelmente macias e saborosas estão prontas!
Como cozinhar ganso selvagem
Dos gansos selvagens selvagens, com certezaainda não tocada. E eu tenho que cozinhar para a anfitriã. A culinária também inclui arrancar um ganso selvagem, o que será muito mais difícil que o de uma galinha. Então, coloque o ganso na bacia, escaldar com água fervente e segure por cerca de um minuto. Então, arrancamos enquanto o ganso está quente. Não será fácil.
O ganso selvagem é um grande pássaro, por isso é recomendadoé cozido ou frita. Um ganso arrancado, eviscerado e lavado irá assar no forno com repolho. Separe as patas e asas. Esfregue o ganso com sal e especiarias de todos os lados. Coloque o ganso em uma bandeja de cozimento profunda nas costas e despeje a manteiga derretida ou gordura. O abdômen do ganso é preenchido com repolho picado com fatias finas de limão. Costure o abdômen com fios não sintéticos e frite o ganso selvagem no forno. Quanto cozinhar ganso selvagem? cerca de 2-3 horas, pereodicheski virando-o.
