Como cozinhar almôndegas em Kiev?
A maioria das donas de casa ama costeletas não só por causa deo seu gosto, mas também por causa do modo de cozinhar e a conveniência de servir - as costeletas de carne vão com quase qualquer prato lateral. Na maioria das vezes, as costeletas são feitas de carne picada, isto é, carne que é passada através de um moedor de carne. No segundo lugar há costeletas picadas, isto é costeletas, cuja carne é cortada finamente sem transformar a carne em carne picada. As costeletas em Kiev não são mais populares do que as costeletas clássicas, mas para uma mudança, você pode tentar cozinhar - esta é a receita que consideramos no nosso artigo.
Costelas de receita clássicas em Kiev
Inicialmente, a receita para as costeletas era a seguinte: Os pedaços de filé de frango com manteiga foram espancados com um martelo, que parecia levar o óleo para o frango. Então eles começaram a usar carne, carne de porco e outra carne para cozinhar. Consideraremos no artigo a receita original para cozinhar as costeletas.
Os ingredientes
- Peito de frango sem pele;
- 100 gramas de manteiga de qualidade;
- 1 ovo de galinha;
- migalhas de pão para panificação;
- salsa;
- leite;
- óleo vegetal;
- pimenta;
- sal.
Preparação
- Pegue o filé de frango e corte-o pela metade, corte-o.
- Bata o frango com um malho e misture com uma mistura de sal e pimenta.
- Corte a salsa finamente e derreta a manteiga um pouco.
- Misture bem a manteiga e os lenços, faça o enchimento e leve-o por um tempo na geladeira para que não perca a forma. Geralmente são cinco minutos.
- Em uma tigela, quebre o ovo e despeje a quantidade certa de leite. Bata com um batedor, como para uma omelete.
- Na carne, coloque o enchimento de óleo e salsa, conserte-o de forma a que ele se encontra na forma de uma costela e não se desmorona.
- Mergulhe carne no leite com ovo, em seguida, rolo na farinha.
- Depois disso, mergulhou novamente no leite com ovo e rola na trituração.
- Em uma frigideira profunda, aquecer o óleo vegetal para fritar e colocar as costeletas resultantes.
- Neste momento, pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Fritar as empanadas por 5-6 minutos com cadaEm seguida, envie-os para o forno. As costeletas prontas serão tentativas em 10 minutos. Talvez demore ainda mais o tempo, mas isso dependerá apenas do forno.
Caso não consiga, por qualquer motivo, preparar as costeletas no forno, você pode derramar um pouco de água na panela, cobrir, reduzir o calor e apagar.
Se você não usar sal ao cozinhar as costeletas, pode colocá-las em molho de soja.
Bon appetit!
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