Preciso limpar cogumelos?

Periodicamente, entre os cozinheiros há argumentos,Se é necessário limpar cogumelos. Tudo porque as opiniões diferem: alguns acreditam que não é necessário limpar esses cogumelos, enquanto outros, que sem lavagem e limpeza completas não são adequados para a alimentação.

Pode-se dizer inequivocamente que antesCozinhar você precisa inspecionar todos os cogumelos, avaliar a aparência dos cogumelos. Se os cogumelos estiverem estragados, há pontos negros ou áreas inteiras estragadas no capô ou na perna, o dano deve ser removido com precisão - cortar. A poluição, é claro, também deve ser raspada com uma faca e enxaguada completamente. Mais informações sobre como limpar esses cogumelos, você pode ler em nosso artigo como limpar champignons de cogumelos.

Quanto à casca no capô, é bastante comestível,então não é necessário limpá-lo, os cogumelos podem ser cozidos sem ele e com ele. É verdade que a casca na tampa desses cogumelos pode ser um pouco dura. É possível dizer com confiança que todas as partes de cogumelos são comestíveis, porque estes cogumelos são até comidos crus.

Para aqueles que preferem limpar cogumelos, o artigo "Como limpar cogumelos" também será útil.