Como cozinhar berinjela?

Beringelas podem ser preparadas de várias formasmaneiras: podem ser fritas, fervidas, marinadas, feitas com caviar, guisado e muito mais. É para você escolher quais pratos que você mais gosta - fritos ou cozidos no vapor. Agora vamos dar várias receitas para a berinjela. E você aprenderá a preparar adequadamente a berinjela.

Berinjelas cozidas com alho e tomate

Esta é uma receita simples e simplesA maioria das donas de casa usa especialmente no verão. Para cozinhar é melhor escolher jovens berinjelas que não precisam de limpeza. Agora, vamos dizer-lhe como cozinhar berinjelas cozidas.

Para este prato precisamos:

• 400 gr de beringelas;
• 2 tomates;
• 1 cabeça de cebola;
• alguns dentes de alho.

Começamos a cozinhar:

1. Corte as cebolas e corte as berinjelas em fatias que você mais gosta.
2. Nós despejamos a cebola em uma frigideira e fritamos até dourar.
3. Quando a cebola é ligeiramente frito, descartamos a berinjela, sal e cobremos uma tampa por 5-7 minutos.
4. Três alhos ralados e cortar tomates em círculos.
5. Diluir em 100 ml de alho ralado e encher a berinjela. Em seguida, descartamos os tomates. Ensopado por mais 10 minutos.

Você pode servir com ervas frescas.

Berinjela Recheada

Beringelas combinam bem com cogumelos e legumes,para que eles possam ser recheados ambos. Com cogumelos, resulta um prato independente e cheio, que pode ser servido em frio e quente.

• 5 pcs. berinjelas;
• 300 gr de cogumelos em vinagre;
• 1 colher de sopa. uma colher de colher de tomate;
• 3 g de manteiga;
• sal e pimenta a gosto;
• verdes.

Começamos a cozinhar:

1. Corte as berinjelas pela metade, retire a carne do meio.
2. Corte a carne de berinjela e cebola.
3. Molhar os verdes e espalhá-lo juntamente com cogumelos, berinjela, pasta de tomate e cebolas picadas em uma frigideira, enquanto adiciona manteiga. Nós cozinhamos tudo por 6 minutos.
4. Quando tudo isso estiver pronto, passamos por um moedor de carne ou através de um liquidificador.
5. Com antecedência, ferva as berinjelas cortadas e coloque no centro uma mistura de cogumelos e polpa de berinjela. Ensopado na frigideira por cerca de 7 a 10 minutos. Você pode servir de cima com um raminho de salsa.

Se você quiser cozinhar berinjela frita, então a receita para cozinhar pode encontrar no artigo Como fritar a berinjela.

Beringelas em coreano

A cozinha coreana tem sido popular na Rússia. Portanto, as berinjelas em coreano podem se tornar seu lanche favorito para o álcool ou complementar perfeitamente o prato principal.

Para fazer isso, você precisa:

• 4 berinjelas;
• 2 pimentos búlgaros;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• pimenta moída, preto e vermelho;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de chá de coentro moído;
• 1 colher de sopa. uma colher de vinagre de cidra de maçã;
• Óleo vegetal para fritar.

Começamos a cozinhar:

1. Nós cortamos a berinjela em tiras. Mergulhe em água e sal por 6-8 horas.
2. Quando as berinjelas estiverem suficientemente embebidas em água, frite-as numa frigideira na manteiga.
3. Nós cortamos a pimenta e as cenouras com palha, e as cebolas são semiruras. Grind os verdes e alho três na ralador.
4. Nós misturamos todos os ingredientes em um prato, não se esqueça de sal e especiarias, encha-o com vinagre e coloque-o na geladeira por mais 8-12 horas.

Para o inverno, é costume criar espaços em branco de uma variedade de vegetais. Berinjelas não são excepção. Para aprender a preparar beringelas marinadas, veja o artigo Como pegar a berinjela.

Beringelas em forno microondas

Cozinhe no microondas - um prazer -o alimento não queima e todos os seus oligoelementos benéficos são armazenados. Esta opção de cozimento é adequada para aqueles que querem cozinhar rapidamente alimentos e apreciar o seu sabor.

Ingredientes:

• 400 gr de beringelas;
• 3 tomates;
• pimenta em pó preto;
• verdes;
• sal a gosto.

Começamos a cozinhar:

1. Nós picamos a berinjela com um garfo várias vezes e cozinhar no microondas por 4 minutos a uma potência de 850 watts.
2. Tomamos a berinjela e cortá-la em pequenos pedaços, colocá-lo em um copo, adicionar alho esmagado, sal e pimenta.
3. Corte os tomates em círculos e espalhe sobre eles o enchimento resultante. Nós decoramos com vegetação.

Para descobrir o que mais se prepara a partir de berinjela, leia o artigo - O que cozinhar nas beringelas.