Como cozinhar geléia de cereja?

Cada um de nós lembra o delicioso rosaEspuma que minha avó ou mãe tirou de uma geléia de cereja em ebulição ... Como preparar uma geléia de cereja deliciosa que lembrará a generosidade do jardim nas frias noites de inverno?

Mermelhada sem semente

Atolamento muito gostoso de cerejas é obtido a partir de bagaspitted. Existem várias maneiras de removê-los: máquinas especiais, pinos e apenas mãos. As cerejas são lavadas, limpas de ramos e secas em uma passadeira. Depois de remover os ossos, a cereja é perfurada em vários lugares. O açúcar deve ser tomado na proporção de 1: 2 ou 1: 1, em cada caso, a densidade de compota e sabor será diferente.

Primeiro você precisa cozinhar xarope de açúcar: 1,5 xícaras de suco de cereja ou água por meio quilograma de açúcar.

Cerejas purificadas são cheias de xarope de açúcar e nãotoque por 2 horas. Em seguida, a manteiga é cozida, mexendo constantemente. A prontidão é definida da seguinte forma: o gotejamento na unha, se não se espalhou, está pronto. Uma maneira antiga é colocar um pouco de geléia em um copo com água fria - a prontidão é determinada por bolhas de ar aumentando.

Algumas amantes no cozimento de geléia adicionam mais um ingrediente - a vanilina. Este método é descrito em detalhes em nosso artigo - Como cozinhar geléia de cereja.

Geléia de cereja com pedras

A geléia deliciosa é obtida a partir de frutos com ossos. As bagas são lavadas, perfuradas em vários lugares. Em seguida, coloque em água fervente durante 1,5 minutos e recline-se em uma passadeira.

As proporções são: 1,5 xícaras de água, 1 quilograma de cerejas e 1,2 kg de açúcar.

A ordem de cozinhar é simples:

1. Cozinhe o xarope da água e metade do açúcar.
2. Em seguida, despeje xarope de cereja e insista em 4 horas.
3. Em seguida, adicione o açúcar restante e cozinhe por 10 minutos.
4. A geléia de cereja está pronta!

Ao observar as instruções e proporções, confitamosIsso resultará delicioso e perfumado! Há muitas maneiras de preparar geléia de cerejas, se você observar proporções, ela chegará à fama. Outra receita interessante para mermelada de cereja no multivark pode ser encontrada em nosso artigo - Como fazer geléia.

Bon appetit!