Como cozinhar camarão?

Em muitas culturas do mundo, a culinária é usadaCamarão, como um prato separado, e como um ingrediente requintado em receitas deslumbrantes. Você também pode beber carne de camarão concurso em nosso país.

Nem todos os amantes desta delicadeza sabem o quantocamarão útil para a saúde deles. Como outros frutos do mar, os camarões contêm muito cálcio e proteínas, mas muito poucas calorias, então são considerados um prato dietético. Eles são uma fonte de sais minerais, potássio, ácidos não gordurosos e zinco. E o mais importante, os camarões podem se vangloriar de que eles contêm mais iodo em comparação com outros frutos do mar. É aconselhável comer e cozinhar camarões para pessoas que estão apenas em tratamento, sofrendo de asma e pneumonia, bem como pacientes com artrite reumatóide.

Como cozinhar camarão? Antes de chegar a essa questão, vamos à loja e pegamos camarão ... É muito importante escolher e comprar camarão, porque eles, como qualquer outro marisco, são facilmente danificados. Lembre-se, os camarões descongelados são bem conservados por mais de dois dias e congelados - por várias semanas. É por isso que muitas pessoas compram camarões congelados. Não tenha medo da cabeça verde de camarão, isso é apenas um sinal de comida especial, certo plâncton. Brown - simplesmente maravilhoso, porque significa que o camarão está grávida, e sua carne é muito útil. Não pegue camarão descascado, porque sua carne perde todo o gosto e a textura. Definimos camarões congelados de boa qualidade:

• todos têm a mesma cor,
• casca brilhante (não seca)
• uma cauda torcida.

Camarões reais - você já ouviu falar sobre isso? Certamente, você notou, os camarões são de tamanho diferente. Eles são divididos em água fria e água morna. A água fria ou o Atlântico têm um tamanho pequeno e água quente - muito maior (tigre ou real).

Como cozinhar camarão? Então, os camarões são escolhidos e comprados. Cozinhar com fervura é muito simples e rápido. Guiado pela regra principal - não digerir! Caso contrário, a carne será "de borracha" no gosto. Como regra geral, em nossas lojas já vendiam camarões cozidos e congelados, e para não perder suas propriedades úteis, não os cozinhamos por muito tempo. Como cozinhar camarões congelados:

1. Ferver uma panela de água e água salgada.
2. Em água fervente, adicione sorvete não cozidocamarão. Quanto cozinhar camarão? Boiled Atlantic (small) camarão no tempo segue 1,5-2 minutos, e tigre e camarão real (grande) cozinhar por 2,5-3 minutos.
3. Polvilhe os camarões em uma passadeira para fazer a água de vidro.
4. Coloque o camarão descompactado em um grande apartamentoum prato. São os seguintes: arrancar as patas, uma mão arrancar a cabeça e a segunda - puxar a casca pela cauda. Na sua mão, você ainda tem carne de camarão.

Como ferver camarão para cerveja? Reunidos em uma noite acolhedora para beber uma boa cerveja com camarão, eu quero aproveitar esse momento. Portanto, recomendamos cozinhar 1 kg de camarão de forma especial. Além de sal na água, adicione especiarias, endro, 4-6 folhas de louro, 12-15 pedaços de cravo, pimenta, meio limão. O uso de camarões será acompanhado por um aroma agradável e crie uma sensação de calor e conforto. Você pode servir camarões derramando-os com azeite ou suco de limão.

Receitas com camarões existem maisvários. Por exemplo, os japoneses não fermentam camarão, mas fritá-los e comer com molho de soja e limão. No óleo vegetal, é necessário fritar camarões congelados cozidos a frio. Sal e aguarde até que todo o líquido tenha evaporado (minutos 5). Durante a fritura, você pode apertar alho em camarões. Sirva com molho de soja e fatias de limão.

Você pode fritar camarões por pré-marinadaeles. Misture 4 colheres de sopa. l. Maionese com 2 dentes de alho extrudado, 1 colher de sopa. l. mostarda e sal. Marinhe o camarão neste molho por 1 hora, e depois fritá-los em uma frigideira por 5 minutos.