Como cozinhar uma mistura deliciosa?

Solyanka - um prato da cozinha russa - é conhecido muito longefora da nossa terra natal. Esta sopa é preparada em um caldo íngreme com a adição de especiarias. Devido ao limão e às azeitonas, a mistura mistura um gosto picante e peculiar.

Vamos descobrir como fazer uma mistura deliciosa. Mesmo a anfitriã inicial irá lidar com esta receita.

Receita de Carne Solyanka

Salsola é cozido em caldo de carne, peixe ou cogumelo. O mais delicioso, talvez, o primeiro. Vamos considerá-lo.

Para cozinhar, você precisará:

carne no osso (para caldo) - cerca de 1 kg;
3-4 batatas médias;
1 cebola;
1 cenoura;
Noodles (cerca de ½ xícara pequena);
100-150 g de salsicha defumada (Krakovskaya é mais adequada, mas você também pode tomar Servelat ou salame);
Azeitonas ou azeitonas sem poços;
limão;
óleo vegetal;
sal, especiarias.

Cozinhe o caldo

Enxaguar a carne com água fria e colocarno fogão para o máximo de fogo. Quando a água ferve, remova uma colher com uma colher especial, reduza o calor, sal e cubra a panela com uma tampa. Cozinhe o caldo para 1, 5 - 2 horas (você pode cozinhar no dia anterior e no próximo dia preencher).

Reabastecimento

Escove, lave e corte as batatas em pequenos pedaços (veja uma peça para colar a colher), coloque tudo na sopa (exceto para a colher, é claro).
Descasque e corte finamente as cebolas (picado finamenteestá no liquidificador, mas se não estiver lá, você pode manualmente: cortar as caudas, colocar a lâmpada na placa com cortes e descer e cortá-la primeiro, depois deslize a lâmpada lateralmente e continue nesta posição - esse segredo permitirá que você corte a cebola rapidamente e finamente) .
Escove e ralar a cenoura em uma ralada grande. Para a beleza, você pode deixar algumas peças, cortar em círculos.
Fritar em óleo vegetal primeiramente cebola (até dourar), depois adicione cenouras. Cozinhe por 5-10 minutos. Em seguida, coloque na sopa.
Corte a salsicha defumada em uma sopa.
Em seguida, envie os macarrão, mexa.
Depois de 25-30 minutos, verifique se as batatas foram cozidas (perfurá-lo com uma faca - deve ser macio, caso contrário cozinhar outro).
Se tudo estiver em ordem, corte as fatias de limão lavadas (diretamente com a pele), azeitonas (também círculos) e coloque a sopa. Desligue o fogo e deixe a sopa em pé no fogão por 5 minutos.
Despeje a sopa em pratos, polvilhe com especiarias, adicione por beleza um par de azeitonas inteiras e uma fatia de limão. Você também pode adicionar uma colher de maionese. Bon appetit!

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