Do que é feito o açúcar?

No nosso tempo, existem dois tipos de matérias-primas, deque produzem açúcar - é beterraba açucareira e cana-de-açúcar. A beterraba é a matéria-prima mais conveniente e comum para a fabricação de açúcar. Como ele destrói rapidamente, as plantas que produzem açúcar estão localizadas ao lado dos campos.

Açúcar de cana é feito em tropicalzonas. Esta divisão é devida a fatores climáticos e territoriais. Do artigo O que é açúcar você pode aprender mais sobre esta substância e suas características.

Do que faz o açúcar branco?

De todos os tipos de açúcar, o mais famoso e amplamente conhecidousado é açúcar branco ou refinado, que é feito de beterraba, ou melhor, de seu rizoma, porque contém uma grande quantidade de sacarose. O surgimento do açúcar na Europa ocorreu no início do século 19, quando os britânicos na guerra com os franceses bloquearam completamente o suprimento de açúcar, que foi produzido a partir de juncos. Era acessível apenas para pessoas ricas.

Então, na França, eles prometeu dar um prêmio para aquele queEncontrará outra maneira de obter açúcar, isto é, da beterraba. Na Rússia, a primeira fábrica de açúcar foi construída em 1802 na província de Tula. No final do século XIX, a Rússia não só produziu açúcar por si só, mas também exportou.

Do que o açúcar mascavo faz?

Já está longe o primeiro ano nas prateleiras das lojas que nósveja o açúcar mascavo. O preço de tal produto é marcadamente diferente do açúcar branco. Então, do que é feito o açúcar mascavo? E produzir tal açúcar da cana-de-açúcar, que cresce na Índia. Na Europa, o açúcar de cana foi trazido pela primeira vez da região de Demerara, na Guiana Britânica, no meio do século XVI e rapidamente se tornou um símbolo de riqueza e de luxo.

Em que consiste o açúcar?

O açúcar da cana é realmente mais útil que o brancoPor causa do melaço, que contém potássio, cálcio, sódio, ferro, magnésio, fósforo, ácidos orgânicos e substâncias biologicamente ativas. Tem mais vitamina B. No entanto, o teor calórico do açúcar mascavo coincide com o teor calórico do açúcar branco - 377 kcal.

Além disso, os gostos de açúcar mascavo -caramelo e sua cor depende da presença de melaço nele. Se o melaço for alto, o açúcar será marrom escuro e mais aromático. É o açúcar mascavo que os europeus preferem adicionar ao chá ou ao café. O açúcar castanho é popular com o cozimento de doces e a fabricação de cocktails.