Como cozinhar iogurte?
O iogurte é um deleite delicioso e saudável. É especialmente necessário para as pessoas que não podem beber leite devido ao grande conteúdo de lactose, mas que precisam de cálcio e fósforo. O iogurte com frutas é muito popular entre as crianças. Neste artigo, vamos dizer-lhe como preparar iogurte caseiro.
O iogurte pode ser preparado de várias maneiras:
- usando uma panela normal;
- com a ajuda de iogurte.
Iogurte na panela
Se você não tem iogurte ou um dispositivo especial com o qual você pode preparar iogurte em um multivark ou uma caldeira dupla, você pode usar um pote comum.
Antes de começar a fazer iogurte, você precisa preparar o seguinte:
- leite (com alta porcentagem de teor de gordura);
- massa fermento para iogurte / creme azedo;
- pequenos frascos;
- panela;
- um pequeno cobertor.
Fazendo iogurte
- Primeiro você precisa aquecer o leite. Se a embalagem indicar que o leite é ultra-pasteurizado, deve ser aquecido; e se pasteurizado, ferva e esfrie até 35 a 40 graus.
- No leite deve ser adicionado ao fermento, com base em suas instruções para ela, e misture tudo bem. Em vez de iniciante, você pode usar creme azedo (1 colher de sopa por litro de leite).
- A mistura resultante deve ser vertida em frascos, colocá-los em uma panela e despeje água quente (não água fervente) para que a água não atinja o pescoço da jarra.
- Depois disso, cubra a panela com uma tampa, cubra-a com um cobertor e deixe-o por 7 horas para amadurecer.
Use yogurtnitsy
Ao usar iogurte, o processo de cozimento é muito mais fácil.
Ingredientes principais:
- leite - 1 litro;
- massa fermentada;
- garota de iogurte.
Preparação:
- O leite caseiro ou pasteurizado deve ser cozido e resfriado.
- Na garrafa com fermento, adicione leite e misture bem.
- Em seguida, adicione o iniciador em um recipiente de leite e misture bem.
- Depois disso, despeje o leite nos recipientes e coloque-os em iogurte.
- Frascos de fermento devem estar no dispositivo por cerca de 8 horas e somente depois que iogurte caseiro pode ser tentado. Então você pode fazer iogurte em iogurte.
Dicas úteis
- Em pequenos recipientes, o iogurte amadurece mais rápido.
- Para fazer iogurte doce é necessário derramar algumas colheres de açúcar no leite antes de adicionar o iniciador.
- O iogurte é cozido durante 8 horas.
- O iogurte caseiro pode ser armazenado na geladeira por apenas 3 dias.
- Qualquer sabor: frutos secos ou biscoitos, é necessário adicionar antes de aplicar o iogurte.
- O iniciante pode ser comprado em uma farmácia ou em uma loja especializada.
Todos podem preparar iogurte caseiro. Você pode obter mais informações sobre isso ao ler o artigo Como fazer iogurte caseiro.
