Como cozinhar uma galinha suculenta?
Quase todo mundo ama a carne de aves de capoeira, não é tão gordo,Como porco, mas o gosto é harmonioso e agradável. Se falamos sobre o frango, os frangos de corte jovens estão preparados rapidamente e não são difíceis. Frango saboroso e suculento com uma crosta, perfumada e macia - como às vezes você quer tentar isso! Mas, muitas vezes, nossas delícias na cozinha não dão um resultado semelhante. O frango, cozido no forno, acabou delicioso, mas não suculento. Como cozinhar uma galinha suculenta? Nós certamente contaremos alguns segredos para aqueles que não sabem como.
A receita de frango suculento
Para fazer o suco de frango, existem várias maneirasConseguir isso. Frango, com peso não superior a dois quilogramas, sal com sal. Faça isso com cuidado, lentamente. É importante não perder o interior, esfregar e lá também. Este processo é chamado de salga seca. Agora coloque o frango em uma tigela ou sopa e cubra com um filme para que o ar chegue a ele minimamente. Nesta forma, o frango deve ficar mais longo, mas não mais de dois dias e na geladeira. Agora você pode cozinhá-lo inteiro. Este método não promove a formação de crosta. Portanto, se possível, use convecção no final. O frango será suculento - verificado.
Se não houver tempo de esperar, você pode ranger o frango com mostarda. Acontece que é uma crosta muito agradável também. No entanto, nesta massa o frango deve ter pelo menos duas horas.
Delicioso frango suculento e um mínimo de problemas
Quando não há absolutamente nenhum tempo, o desejo de mexer, e ainda mais, esperar até o frango promarinuetsya, cozinhá-lo no banco. Neste caso, a preparação levará um pouco de tempo.
Como fazer uma frango suculento, se você quiserpara obter um produto mais dietético? Tente fazer frango em lata. A conservação, como tal, não está prevista aqui, apenas um longo tratamento térmico. Pegue o frasco de vidro e coloque pedaços de frango nele. Adicione sal, alho, louro - tudo a gosto. É importante deixar um assento vazio no frasco para que haja 3-4 cm no pescoço. Agora você precisa cobrir o frasco com um pedaço de papel alumínio, às vezes usa uma tampa de vidro. Colocamos o frasco no forno e só depois de ligá-lo. Conte na hora de cozinhar uma hora e, de preferência, uma e meia. A temperatura de aquecimento é ajustada de 150 a 180 graus.
A galinha vai sair suave, perfumada. Será diferente do cozido habitual. Longo para mantê-lo não é recomendado, alguns dias no frio. Uma camada de geleia é formada no topo, o que dará à galinha uma suculência. Tente cozinhar o frango de acordo com uma dessas receitas, e você entenderá o que significa uma frango suculenta e deliciosa!
