Como encher uma galinha?
O frango recheado é um prato delicioso. E, para cozinhar, por sinal, não é tão difícil, como pode parecer à primeira vista. Hoje há muitas receitas. Vamos citar um dos mais deliciosos, em nossa humilde opinião.
Como cozinhar frango recheado
Para preparar um frango recheado, você precisará dos seguintes ingredientes:
- A galinha. O peso não é superior a dois quilogramas.
- Quatro colheres de sopa de manteiga.
- Um par de lâmpadas.
- Duas colheres de sopa de farinha.
- Um copo de creme azedo.
- Três cem gramas de cogumelos frescos (podberezoviki, ceps ou boleto).
- Verdes, sal, pimenta a gosto.
- Zest do limão.
- Gordura para fritar frango.
Para começar, é necessário soldar cogumelos e um poucosecá-los. Cozinhar deve ser água ligeiramente salgada. Em seguida, corte-os em tiras e misture com cebolas picadas e verduras, e também, com manteiga com manteiga. A galinha deve ser cuidadosamente lavada e colocar a mistura de cogumelos previamente preparada na cavidade abdominal. O abdômen do frango é cortado.
Recheados, assim, a carcaça de frango,devem ser enviados para uma panela e fritar de todos os lados, até a aparência de uma crosta dourada. Depois disso, coloque-o em uma panela profunda e adicione o caldo de cogumelo. Cubra a panela com uma tampa e leve fogo lento. Após três quartos de hora, tiramos o frango, solte-o do fio e cortá-lo em porções com o enchimento de cogumelos.
Preparação de molho
Ao extinguir o frango, você deve ter um suco. Nele derrame um pouco de água quente, então estique e espessa, usando farinha, que deve ser diluída antecipadamente em uma pequena quantidade de água fria. Deve dar esse molho a ferver, e depois, temperar com sal, pimenta e zest de limão. Após cinco minutos, retire-o do calor e recarregue com creme fresco. Este molho deve ser preenchido com cada uma das porções de frango.
Agora, e você sabe como encher uma galinha. Aproveite seus amigos e familiares com este maravilhoso prato. Eles definitivamente gostariam disso.
