Como preparar alcachofras?
Apesar de as alcachofras terem tempo suficienteapareceu nas prateleiras de nossas lojas, na maioria das vezes eles permaneceram uma delicadeza exótica e desconhecida. No entanto, eles podem ser facilmente preparados em casa. Como preparar alcachofras, nós lhe diremos agora.
Por aparência, este vegetal parece um não abertobroto de flores e muito parecido com uma grande bardana. E isso não é surpreendente, porque a alcachofra e a bardana são parentes distantes. A alcachofra, que costuma comer, é um broto de flores que não floresce, que consiste em grandes escamas carnudas. Saber que a alcachofra é difícil de comparar com algo. Parece um pouco de noz, mas tem um gosto mais vívido e refinado. Na culinária, muitas vezes usaram inflorescências jovens, cujo núcleo ainda não está maduro, bem como base de escalas suculentas.
Como preparar alcachofras
- Cones pequenos são ótimos para lanches, médios para cozinhar ou fritar. Um núcleo fresco pode ser cortado em fatias finas e enviado para uma salada.
- Mas especialmente alcachofras em vários arrozespratos, como risoto italiano. Para preparar o risoto com alcachofra, corte-as em pedaços pequenos, frite a cebola, acrescente o arroz para risoto e despeje o caldo de legumes. Antes de servir o prato que você precisa para preencher com creme parmesão e sal.
- Outro prato clássico éalcachofra-graten. Para o fazer, os fundos dos vegetais são colocados em uma frigideira ou em um prato de metal e derramados com uma fina camada de molho de leite, polvilhado com óleo, polvilhado com queijo ralado e depois enviado para assar no armário de fritura.
- As alcachofras também combinam bem com frutos do mar, tomates, azeitonas, cogumelos, espargos, carne (presunto, frango, vitela), com queijo (em especial com queijo parmesão).
Como preparar alcachofra
Para fins medicinais, o chá às vezes é fabricado a partir de folhasalcachofra Para fazer isso, prepare a infusão, que inclui um único componente - alcachofra. Então, pegue duas colheres de chá de folhas secas e despeje 300 ml. água quente fervida. Insistimos por 10 a 20 minutos. Depois disso, filtre e tire duas vezes por dia durante 30 minutos antes de comer. Para eliminar a amargura, você pode adicionar 1 colher de chá de mel ao copo.
