Como cozinhar bolinhas de massa?

As bolinhas são produtos de massa sem fermento (queé feito de água, farinha e ovos), feito sob a forma de pequenas tortas e recheado com carne picada. A carne picada é o recheio mais comum para bolinhos, mas, além disso, há um enchimento de repolho ou picada de peixe. Mantenha as bolinhas no congelador e cozinhe imediatamente antes de usar. Nesse caso, eles não precisam ser descongelados.

Dumplings são um prato favorito de solteiros eestudantes: afinal, em primeiro lugar, eles são muito fáceis de cozinhar (desde que um pacote de pelmeni já tenha sido comprado, e eles não precisam ser moldados por conta própria), em segundo lugar, é um prato de carne muito saboroso e nutritivo.

A questão de como cozinhar bolinhos pode parecer-lheingênuo e engraçado. "Por que os cozinhar?" - você pergunta, "jogue-os na água e deixe-os cozinhar eles mesmos". Então, é claro, você pode fazer, mas então seus bolinhos podem desmoronar, ficar no fundo da panela e digerir. Você pode comê-los, mas você terá prazer em comer? Dificilmente!

Como cozinhar as bolinhas de massa corretamente?

Se você vai cozinhar bolinhos tradicionaispor exemplo, no prato, em primeiro lugar, você precisa determinar o número de pelmeni e, com base nisso, escolha uma panela para eles. É necessário que a água na panela seja cerca de metade ou 3/4, não mais. Caso contrário, os bolinhos não terão onde cozinhar, ficarão desconfortáveis ​​de interferir, e a água irá derramar-se da panela. A água deve ser vertida a uma taxa de 3 litros por 1 kg. bolinhos de massa. Se você decidir cozinhar 1/2 kg, então você precisa de 1,5 litros de água, respectivamente.

Você pegou uma panela, derramou-se água. A propósito, na água você pode derramar 1 colher de sopa. l. óleo vegetal, de modo que os bolinhos não fiquem juntos durante a cozedura. Em seguida, coloque a panela no fogão, ligue o fogão para obter a máxima potência e aguarde a fervura da água. Enquanto a água é aquecida, ela pode ser derramada, coloque uma folha de louro. Você também pode jogar algumas coisas com grãos de pimenta. Quando a água ferve, você precisa colocar dumplings nele (você não precisa descongelá-los antes) e mexa até aparecerem. Se você não interferir com eles, eles ficarão na parte inferior da panela. Uma vez que os bolinhos surgiram, o fogo deve ser reduzido em cerca de metade e cozinhe-os por cerca de 10 minutos. Após este tempo, você deve tentar os bolinhos para a prontidão. Se a massa ficar macia, então os bolinhos estão cozidos. Em seguida, os bolinhos devem ser puxados para fora da água, é mais conveniente fazer isso jogando-os em uma passadeira. Ao mesmo tempo, toda a água fluirá rapidamente. Agora você pode colocar os bolinhos em um prato, despeje com o seu molho favorito (creme azedo, maionese, ketchup), polvilhe com ervas e sirva. Dumplings estão prontos!

Para não assistir os bolinhos no fogão, não interfira e verifique sua prontidão o tempo todo, eles podem ser cozidos em um forno de microondas.

Como cozinhar bolinhas de massa em um forno de microondas?

Para um porção, você precisará de cerca de 15grandes bolinhos de massa. Coloque-os em uma placa profunda e despeje 1/2 - 1 copo de água (de preferência quente cozido). Agora dumplings devem ser salgados, salpicados e colocar uma folha de louro. Quando você sal, lembre-se de que você tem apenas um copo de água e não uma panela inteira, e não exagere. Provavelmente, um copo de água não pode cobrir completamente todas as bolinhas, mas isso não é necessário. Nesse caso, suas bolinhas serão como se cozidas para um casal. Em seguida, escolha uma placa de menor diâmetro e cubra o prato com pelmeni. Isso nos servirá de tampa. É hora de colocar os bolinhos no microondas. Configure o poder para cerca de 800 watts. e escolha o tempo 10min. Após 10 minutos. suas bolinhas estão prontas! Com este método de cozinhar, a massa não ferve e permanece elástica, e o enchimento retém seu sabor e aroma.

Mesmo no microondas podem ser cozidos bolinhos empote. Para fazer isso, coloque uma quantidade de pelmeni em uma panela e despeje água quente nela. A água só deveria cobri-los. Agora você precisa adicionar sal, pimenta e folha de louro. Coloque a panela no prato. Isso é feito para que, quando aspersão, a água não derrame sobre todo o microondas, mas flui até a placa. Agora coloque a panela no prato no microondas, cubra, não é necessário. Defina a potência e o tempo máximos para 6 minutos. Depois que os bolinhos estão cozidos, você pode drenar a água deles, e você pode deixá-lo e comê-lo tudo como um caldo.

Bon appetit!