Qual café para escolher?

O gosto de qualquer café depende principalmente deo país do fabricante - como cada região tem suas próprias receitas para assar café, sobre a qualidade dos grãos de café, bem como sobre sua variedade. Vamos falar sobre o que o café é melhor e quais os critérios que ajudam os amantes do café a responder a pergunta - qual café escolher?

Grãos de café

A qualidade deste café determina a porcentagemo conteúdo de grãos de arábica nele. Eles têm uma forma oval alongada. Quanto mais Arábica no pacote, melhor o café. Se você observar um grande conteúdo de grãos pequenos e redondos, esta é uma espécie de robusta - é mais barato e amargo.

Café moído

Café moído é melhor comprar em pequenas porções eem bolsas de vácuo - para que ele conserve sua fragrância por mais tempo. Ao comprar, preste atenção à porcentagem de seus grãos de arabica contidos, bem como ao grau de moagem - deve combinar sua máquina de café expresso. E como usá-lo adequadamente, veja Como fazer café em uma cafeteira.

Café instantâneo

Existem três tipos - na forma de um pó, na forma de grânulose sublimado (sob a forma de cristais, de forma semelhante a grãos de trigo sarraceno). Amantes ambiciosos do café preferem sublimados, reconhecendo o seu café de maior qualidade.

Cápsulas de café

Esta espécie ganhou imensa popularidade com facilidadeCozinhando sua bebida favorita. Uma pequena cápsula é inserida em uma máquina de café expresso especial, e depois de alguns minutos, o café está pronto. A diferença é que você não precisa ajustar a força da bebida e adicionar água durante o cozimento, uma vez que a cápsula contém uma receita de bebida pronta, seja café expresso ou latte. A escolha das cápsulas depende apenas das suas preferências. Mas não se esqueça da porcentagem de grãos de arábica - quanto mais, o café é mais suave e mais agradável.