Como cozinhar almôndegas?
As bolas de carne são boas porque podem ser usadas ao mesmo tempoCozinhe muito e gaste apenas meia hora, e às vezes até menos. Ao mesmo tempo, a peça é usada imediatamente, e o resto está congelado, o que também é muito lucrativo. Mas ainda assim o principal é que as bolas de carne devidamente cozidas são muito saborosas. E eu vou falar sobre como cozinhar almôndegas. Examinaremos algumas boas maneiras de prepará-las, mas começamos com a mais simples, o que, com a devida habilidade, levará apenas vinte minutos.
Como cozinhar deliciosas bolotas de carne
Como já dissemos, é melhor fazer muitoalmôndegas imediatamente para que sejam suficientes para 3-4 ou mesmo 5 pratos. Para cozinhar 50-60 almôndegas, precisamos de 0,5 kg de carne moída, meio pão e 50 ml de leite e sal com pimenta a gosto. O enchimento atenderá a quase todos: porco, frango, porco à metade com carne ou com frango, etc. - em geral, quem gosta do quê. Agora mergulhamos a migalha do pão no leite e fazemos dele uma massa homogênea, mãos ou um liquidificador - não importa, o principal é obter uma massa mushy. Em seguida, misture o pão embebido com carne picada e percorra o moedor de carne. Se você quiser obter bolachas de ar "ar", você precisa rolar a carne picada dois, ou mesmo três vezes. Então sal, pimenta, como quiser e comece a esculpir as bolas com as mãos. Essas almôndegas, que você não pretende usar, você pode imediatamente colocar o congelador e, diretamente na tábua de cortar. Depois de congelados, remova-os do tabuleiro e despeje-os em sacos de plástico - em cerca de 20 peças e coloque-os novamente no congelador, onde eles podem ser armazenados agora o tempo suficiente. Alguns tentam melhorar esta receita usando diferentes aditivos: ovos, verduras, cebolas, mas ainda assim as mais agitadas e agradáveis bolotas de carne são obtidas desta maneira clássica - do pão branco embebido em leite e carne picada. Embora, claro, você possa melhorar o gosto, se desejar. Bem, agora nos voltamos para outras receitas.
Como cozinhar bolotas de carne em molho
Além dos ingredientes mencionados na receita anterior,ainda precisamos de um ovo, uma cebola média, um grande dente de alho, 2 colheres de sopa de óleo (vegetal) e uma colher de sopa de pasta de tomate e farinha. Sal, pimenta e especiarias, é claro, adicione ao gosto. Então, como cozinhar bolachas com molho gravy? Mince é cozido exatamente da mesma maneira que na receita clássica, mas despejamos o ovo e, em seguida, rola a massa inteira através do moedor de carne. Divida a massa resultante em partes iguais e faça uma bola de carne fora deles. Agora, lubrificamos a assadeira com óleo vegetal e colocamos as bolas de milho recém-feitas lá. Asse no forno por cerca de meia hora. O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. Preparamos o molho separadamente. Para fazer isso, corte e frite cebola e alho em óleo vegetal por dez minutos a fogo baixo. Agora adicione pasta de farinha e tomate a diferentes metades e, alternadamente, mexa por dois minutos. Depois disso, misture tudo bem e despeje 3 xícaras de água fria, adicione sal e mexa novamente. Traga o molho para ferver e remova, adicione as especiarias, tome as almôndegas e preencha uniformemente o molho resultante. Depois disso, coloque tudo de volta no forno e asse por mais 15 minutos. O prato está pronto!
Como cozinhar almôndegas em uma multivariada?
Aqui os ingredientes são os seguintes: carne picada, cebola, óleo de girassol, migalhas de pão, ovo - tudo, como em receitas anteriores. Bem, além disso, você precisa tomar uma cenoura, um pouco de leite, 2 colheres de sopa de creme de leite e pasta de tomate e, claro, sal, açúcar e especiarias a gosto. A massa para bolotas de carne é exatamente a mesma, mas as cebolas devem ser pré-fritas, cortadas em cubos pequenos e colocar uma tigela separada. Depois disso, adicione a cebola e as cenouras, pré-raladas (de preferência rasas) e misture tudo. Agora dirigimos a mistura de ovos, adicionamos especiarias e sal e misturamos. Tendo moldado a partir desta massa de almôndegas, colocá-las em uma panela de um multivark, preliminar tendo engranzado seu fundo com óleo vegetal. O molho é feito de pasta de tomate e creme azedo com a adição de um pouco de sal e açúcar (se desejado). Cozinhe o molho e despeje nas almôndegas e, em seguida, ative o modo de "extinção" e guie por uma hora. Bem, outras boas receitas para fazer bolachas de carne podem ser encontradas nesses artigos: "Como cozinhar bolotas de carne?" E "Como cozinhar sopa com almôndegas?".
