Como cozinhar shawarma?

Todos amamos shawarma. Certamente não há pessoas que não experimentaram pelo menos uma vez na vida deles. Shaurma - salvação durante um almoço descontrolado e um lanche rápido. Mas às vezes você quer cuidar de si mesmo e, lentamente, desfruta de toda a beleza do sabor e da cor deste prato. Pode ser feito em casa, alimentando felizmente a família inteira. Neste artigo, diremos como preparar um shawarma doméstico.

História da Shawarma

Shaurma é um prato oriental incrivelmente antigo,conhecido muito além do Oriente Médio. Turquia e Armênia são o local de nascimento da Shawarma. E em muitos outros países, esse prato já é percebido como parte integrante da cozinha. Na medida em que Shawarma é antigo, é tão saboroso. Shoorma consiste em pita (bolo plano árabe fino) ou lavash, que é preenchido com carne frito picada, salada, legumes frescos e temperada com várias especiarias e molhos.

Você pode usar diferentes carnes para o pão pita. Na maioria das vezes use cordeiro ou frango. Menos frequentemente - vitela, porco, peru. Então, como cozinhar shawarma?

Ingredientes necessários:

Carne - (porco, cordeiro, frango) 250-300 g.
Folhas de Lavash (compradas ou cozidas)
Legumes frescos para salada - (tomates, pepinos, repolho, cenouras, alho)
Queijo
Creme Agudo
Maionese
Sal
Condimentos e especiarias - pimenta preta, verduras, curry, queijo, coentro, etc. para provar.

Carne

Carne (frango, vitela ou cordeiro jovem),Pré-fritar e provar usar especiarias. É mais fácil usar carne de frango em casa, por exemplo, peito. Também comum e original, é a opção de fazer shaurma de uma porca cozida e cozida no forno. Carne - uma das partes-chave do shawarma, mas não menos importante é o lavash. Como cozinhar lavash para shawarma, e vale a pena assar?

Lavash

Folhas de Lavash são mais fáceis de comprar prontas emloja de supermercado ou pão. Então você economiza tempo e esforço, o benefício dele está agora disponível no preço. O lavash suave recentemente cozido é um dos principais ingredientes do delicioso shawarma. Para lavash de auto-cozimento, você precisará:

500 g de farinha, 1 ~ 2 p.s. água ½ colher de chá. Sal, ½ embalagem de fermento.

Tamizamos a farinha através de uma peneira fina, misturamos comágua, levedura e sal. Esperamos uma hora para a massa aumentar, depois cubra a massa com um filme e deixe-o por 10 a 15 minutos. Após este tempo, desenrolar e puxar a massa com um rolo em bolos redondos e colocá-lo em placas de cozimento quente, retirado do forno aquecido a 250 graus. Em seguida, coloque-os de volta. O cozimento de pão pita não levará mais de cinco minutos. Lavash está pronto, mas como preparar molho para shawarma?

Molho

Especiarias e molho são outra característica distintiva da shawarma caseira. Você pode usar as especiarias que você gosta. Por exemplo, você deve tentar este molho:

Misture sorvete e maionese, adicioneEspremido através da imprensa alho. Lembre-se da vegetação, adicione salsa, aneto, pimenta preta, sal, coentro, queijo ralado, tempero de ziru e curry. Tudo isso é bem misturado. Isso é tudo - o molho está pronto!

Além disso, tomamos já preparados, preliminarescarne picada e salteada. Adicione uma salada de legumes frescos. Partindo das bordas, embrulhamos o enchimento no pão pita, dobrando a ponta. Espalhe-se em um prato.

É tão simples, nós preparamos Shawarma em casa. Bon appetit!