Como fritar trutas?
Como é sabido, o peixe não cede à carne em suagosto e qualidades nutricionais, e ainda assim é facilmente absorvido pelo corpo. Truta - um dos peixes mais deliciosos! Ela tem uma carne muito macia e perfumada e é rica em aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas. No arsenal de cada hostess deve ser um par de receitas para cozinhar trutas. Vamos dizer-lhe como fritar trutas e compartilhar dicas valiosas sobre como cozinhar. Considere 2 opções para fritar.
Como fritar trutas em uma frigideira
Esta maneira de cozinhar o peixe é adequada para os amantes de apetitosa crosta de ouro! Nós precisamos:
- Truta fresca-700 gr. ou filé de trutas - 500 gr.
- Leite - 200 ml.
- Cebola - 1 pc.
- Tomates vermelhos - 4 pcs.
- Óleo de girassol - 4 colheres de sopa. colheres.
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Verdes - 50 gr.
- Sal, especiarias.
Se você usa peixes inteiros, é necessárioEnxágüe em água corrente, limpe de escamas, barbatanas, corte a cabeça, intestino. Preparou peixe ou filé cortado em porções. Em um recipiente, despeje leite não gelado frio, adicione sal, pimenta e coloque suavemente os pedaços de peixe. Deixe por 20 minutos. Em seguida, os pedaços de truta rolam na farinha e fritam em uma frigideira no óleo de girassol em ambos os lados, até dourar. Corte as cebolas com anéis ou palhas e frite em óleo vegetal. Corte os tomates com canecas ou fatias, corte os legumes finamente. Antes de servir, a truta assada lindamente espalhada em um prato, topo com cebola dourada, decorar com tomates e verduras. Como um paralelepípedo, arroz ou vegetais são bons.
Como fritar trutas no forno Precisamos:
- Truta (carcaça pequena) - 2 peças.
- Champignons - 500 gr.
- Verdura - 50 gr.
- Limão - 1 pc.
- Vinho branco - 3 colheres de sopa.
- Azeite - 3 colheres de sopa.
- Sal, pimenta moída ao gosto.
Através de todo o comprimento da carcaça, faça longitudinalmente pequenocortes. Adicione sal ao peixe, pimenta e esprema o suco do limão sobre ele. Deixe por 5-7 minutos. Neste momento, faça uma marinada: em um recipiente, misture vinho branco, azeite, sal, pimenta moída. Champignons cortados em fatias finas. Em uma assadeira, espalhe o papel para assar e coloque sobre os cogumelos picados. De cima nos cogumelos coloque cuidadosamente o peixe e despeje a marinada.
O forno deve ser aquecido a 200 °. Em um forno pré-aquecido coloque a panela e asse por 25-30 minutos até cozinhar. Truta pronta coloque um prato com cogumelos e polvilhe com ervas picadas.
Truta é idealmente combinado com azeite, vinho branco, verduras, alho, pimenta, limão, manjericão, coentro, bem como creme e creme azedo.
Como fazer fritas: dicas
- A truta salgada deve ser 15 minutos antes de fritar, então ela irá melhor.
- Se durante a fritura de bifes você acidentalmente os salgou, adicione creme de leite na panela, ele corrigirá a situação.
- Os peixes devem ser aromatizados com suco de limão, então você elimina um cheiro específico.
- Para evitar que a truta cola e fique no fundo da frigideira, use uma panela com um revestimento antiaderente e polvilhe levemente com a farinha.
Agora você sabe o quão delicioso para fritar trutas! Prazer seu amado com um jantar requintado, surpreenda seus entes queridos com suas habilidades culinárias.
