Como cozinhar truta?
A Truta é considerada um peixe nobre. Além de todas as suas qualidades úteis, ele também possui propriedades de sabor surpreendentes. Portanto, em nosso artigo hoje vamos falar sobre como é delicioso cozinhar truta. Aqui estão algumas das melhores receitas para você.
Como cozinhar truta no forno
Esta é uma maneira muito simples de cozinhar trutas. Você precisará:
- 500-600 g de truta;
- 50-60 g de manteiga;
- Cebolas verdes;
- Estragão;
- Sal, pimenta, temperos a gosto.
Corte o peixe e corte em pedaços. Nós não cortamos as costas. Depois disso, graxamos a assadeira com óleo, então colocamos a truta cortada no topo. Solim, pimenta, polvilhe um pouco de estragão. Corte a cebola e polvilhe o peixe no topo. Nós colocamos a assadeira em um forno pré-aquecido e assamos a truta por cerca de vinte minutos. O prato é muito saboroso e gratificante.
Como cozinhar um bife de truta
Um bife de trutas cozido em uma frigideira será apropriado em qualquer mesa. Para sua preparação, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Bifes de truta (aproximadamente 600-700 g);
- Metade de um limão;
- Uma e meia colheres de chá de alecrim;
- Três colheres de sopa de azeite;
- Sal, pimenta.
O fato é que as opções para preparar talbife vários. No entanto, acredita-se que a melhor opção é a fritura tradicional de peixe em uma frigideira para todos nós. Antes de cozinhar, marinar pedaços de peixe no suco de limão com condimentos. Então, o peixe vai se tornar muito delicado, perfumado e incrivelmente saboroso.
Os bifes de truta são pedaços cortados transversalmenteA carcaça de peixes muito. Você pode, como fazê-los você mesmo, e comprar em qualquer loja pequena ou grande. Essas peças, para iniciantes, devem ser descongeladas e enxaguadas sob a pressão da água comum da torneira. Cada peça deve ser polvilhada com sal, pimenta e alecrim em todos os lados. Depois disso, polvilhe a truta com suco de limão, você pode misturá-la e sair por cerca de vinte minutos.
Em seguida, tomamos uma frigideira e reaquecê-la em trêscolheres de sopa de azeite. Os bifes colocam uma frigideira e fritam de dois lados, em média fogo, aproximadamente, por 7-8 minutos. Em seguida, fazemos um fogo fraco, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Um prato pronto pode ser servido com batatas ou, por exemplo, com arroz. Vinho branco seco é perfeitamente combinado com bifes de truta.
Como cozinhar a truta na folha
A peculiaridade deste prato de truta não é apenas que o peixe é cozido em papel alumínio, mas também que é preparado inteiramente. Ou seja, não é necessário cortá-lo em pedaços.
Necessário para os ingredientes do prato:
- 400-500 g de truta (pode ser uma carcaça de peixe);
- Metade de um limão;
- Uma colher de sopa de azeite ou óleo vegetal;
- Um punhado de salsa verde;
- Sal;
- Pimenta moída na hora;
- Folha especial para o cozimento.
Peixe lavar, remova todos os interiores, brânquias,depois lave e seque novamente. Dobre a folha em várias camadas e coloque a truta nela. Esfregamos o peixe com sal e pimenta, tanto dentro como fora. Corte o limão em círculos. Usando vários círculos de limão, nós conectamos seu suco com uma colher de sopa de óleo. Esta mistura também manchou o peixe. De um lado da carcaça de peixe, fazemos incisões e inserimos fatias de limão nelas. Cortamos os verdes e enchemos com as trutas das calças. Nós fechamos o peixe com papel alumínio de todos os lados. Asse no forno por cerca de 30-40 minutos.
Agora você sabe cozinhar a truta e surpreender os membros da sua família ou sua alma gêmea.
Bon appetit!
