Como cozinhar kalina?

A maioria de nós pelo menos uma vez ouviu issoO viburnum é muito útil para a saúde, mas poucos sabem como usar esta baga amarga. Jam não é elaborado por causa do fato de que é impossível remover uma pedra muito pequena, e de forma fresca apenas para amadores, tão poucas pessoas coletam viburnum. Mas se você conhece alguns dos segredos de colecionar e armazenar estas bagas e o que fazer do viburnum, então você pode fornecer a si mesmo e seus entes queridos com vitaminas até o próximo verão.

O segredo da coleta de viburnum

Recolher viburno deve ser apenas após o inícioFrost, é depois deles que o sabor amargo desaparece e as bagas tornam-se azedas e doces com amargura leves. E, mais surpreendentemente, em bagas ligeiramente congeladas, a concentração de nutrientes aumenta. Se você escolheu uma baga sem esperar a geada, e não sabe o que fazer com o viburnum, o rendimento é muito simples - coloque bagas não lavadas no congelador por um par de horas - o efeito será o mesmo que um pouco congelado nas bagas da rua.

Preparação de viburnum

E ainda é delicioso, este viburnum-berry. As receitas irão ajudá-lo a preparar adequadamente excelentes sobremesas, que não são apenas deliciosas, mas também muito saudáveis. Para estes fins, você pode usar bagas frescas e frutos secos. Secar o viburno não é difícil: encaixe os feixes juntos e pendure-os em um local fresco e ventilado, por exemplo, em um sótão ou em uma varanda com vidro. Antes de usar, as bagas secas devem ser encharcadas em água quente por várias horas.

Considere como cozinhar o viburnum. A preparação desta baga é um pouco problemática para todos, mas o resultado vale a pena.

Limpou com viburnum de açúcar

Lavados e separados dos galhos de Kalincoloque em um recipiente e esmague cuidadosamente a multidão. Mash a baga em pequenas porções espalhadas em uma peneira e limpe, separando o bolo da polpa e suco. Nós esfregamos as bagas trituradas com açúcar, coloque-as em latas e colocá-las em um local frio. Por litro de purê de baga, você precisa de cerca de 500 g de açúcar. Do baga restante você pode cozinhar compota ou geléia.

Existem várias receitas para cozinhar kalina, mas as propriedades benéficas e terapêuticas desta baga serão ligeiramente menores do que a primeira maneira de cozinhar (sem tratamento térmico).

Gema do viburnum

Encha as bagas com água fervente e deixe-se por algunsminutos. Drene a água, limpe as bagas através de uma peneira, adicione açúcar em proporções iguais e ferva por cerca de 15 minutos. Nós esfriamos e despejamos nos tanques. O doce pode ser adicionado ao chá ou cozido a partir dele gelatina.

Kalinovy ​​xarope

Nós preenchemos 500 g. meio litro de água, adicione um copo de açúcar. A mistura é fervida por cerca de 10 minutos, filtrada através de gaze, espremendo bem o bolo. Nós derramamos os recipientes e os colocamos em um lugar fresco. Usando kalinovy ​​xarope, você pode preparar uma variedade de coquetéis alcoólicos e não-alcoólicos. Também pode ser adicionado a gosto no chá.