Como cozinhar frutos do mar?

Com a utilidade do marisco pode ser comparadopoucos produtos alimentares, por isso não os negligencie na sua dieta diária. Para muitos russos, os frutos do mar tornaram-se parte integrante dos jantares diários e festas festivas. Mas antes de entrar em sua dieta diária, saiba como preparar frutos do mar corretamente, porque sua carne é muito delicada na culinária. O minuto extra de cozinhar, e a lula passará de uma iguaria em carne, que não pode ser mastigada. Portanto, preste atenção aos conselhos e recomendações que o ajudarão a preparar adequadamente os produtos do mar.

Preparação de camarão

Como regra geral, a maioria de nós compra camarãoe outros frutos do mar nos supermercados sob uma forma congelada, então você precisa saber não apenas o modo de preparar essas iguarias do mar, mas também o descongelamento. Antes de preparar frutos do mar congelados, incluindo camarão, não coloque-os no microondas para descongelar. Camarões vai estragar com tal descongelação e não irá agradá-lo com suas excelentes qualidades de sabor. Para descongelar, coloque os camarões em uma passadeira para que, quando o gelo derreta, o líquido não é absorvido pelos frutos do mar, mas drenado.

A principal maneira de preparar camarão écozinhando. Os camarões descongelados são completamente lavados com água fria, colocados em uma panela esmaltada e cozidos durante 10 minutos, mas não mais. A água deve ser salgada - por 2 litros de água, jogamos 4 colheres de sopa. colheres de sopa de sal. Mas, se os camarões são cozidos em uma forma limpa, isto é, sem concha, 2 litros de água são retirados 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal. Camarões estarão prontos se vierem à superfície da água. Para remover a casca, coloque o camarão depois de cozinhar por vários minutos em água fria. Você conseguiu um prato praticamente pronto - foi deixado para polvilhar o molho com camarão. Os camarões são perfeitamente combinados com arroz, saladas.

Preparação de mexilhões

Ao comprar mexilhões congelados, antes de cozinhá-losÉ necessário enxaguar bem e desmontar. Se você não sabe o que pode preparar com frutos do mar e, em particular, com mexilhões, leia algumas receitas simples, mas ao mesmo tempo deliciosas para pratos. Dos mexilhões são obtidos excelentes pratos (sopas) e pilaf. Além disso, mexilhões cozidos podem ser simplesmente preenchidos com maionese, de modo que eles murmuraram por várias horas, colocando-os em um local frio. Muito bom para as qualidades de sabor são os mexilhões, que são marinados em vinagre de uva. Você pode adicionar especiarias tradicionais, por exemplo, folha de louro e pimenta. Os mexilhões saborosos que são cozidos com molho de tomate ou mostarda serão deliciosos.

Preparação de lulas

A lula é um dos componentes de muitosSaladas, que decorarão o jantar festivo mais luxuoso. Antes de preparar uma salada de frutos do mar, a lula é descongelada em água fria e fervida. Isso é bastante simples - você precisa tomar 2 litros de água por 1 kg de lula, adicione uma colher de sopa de sal à água. Cozinhe mais de três a cinco minutos. A lula cai já na água fervente, e não imediatamente, enquanto uma panela com água é colocada no fogão. Muito mais delicioso e mais útil será a lula, que é cozida para um casal - leva apenas 10 minutos a sua família para desfrutar de uma deliciosa e deliciosa carne desse habitante das profundezas do mar.

Massa com frutos do mar

A loja vende frutos do mar variados,que é uma excelente opção para fazer pratos deliciosos. Antes de preparar uma macarrão com frutos do mar, você precisa descongelar a variedade, preparar uma frigideira e, de fato, iniciar o próprio processo de cozimento.

1. Derreta numa frigideira aquecida com 50 g de óleo,em seguida, traça os frutos do mar lavados. Toda a água que aparecerá nos primeiros minutos de fritura, é útil para fazer molho, por isso deve ser drenado em um recipiente e fritar frutos do mar, agitando-os gradualmente. Para assar não levará mais de três minutos.
2. Pegue o creme e polvilhe-os em uma frigideira, aos frutos do mar, um pouco depois, adicione 2 colheres de chá. ketchup.
3. Pegue a segunda panela, frite 2 colheres de sopa de farinha nele. Depois de assar a farinha, é necessário derramar frutos do mar, após o que devem ser apagados por mais cinco minutos.
4. Pegue um punhado de pinhões e frite-os até dourar. Misture-os com frutos do mar.
5. Ferva a massa em três porções, espalhe-as nas placas. No topo, coloque uma seleção de frutos do mar, queijo cheio.

Salada de frutos do mar

Se você ainda não sabia o quão delicioso para preparar frutos do mar, recomendamos que você leia a receita para uma salada saudável e saborosa. Para a sua preparação, é necessário tomar:

• Filete de mar de 300 gr e lulas frescas;
• 150 g de rabanete;
• 200 g de cenouras rasas;
• algumas penas de cebolas verdes;
• 2 colheres de sopa óleo vegetal;
• 1 colher de chá sementes de mostarda;
• 1 colher de sopa. suco de limão;
• um pouco de paprika e pimenta vermelha;
• sal a gosto.

Marisco (filé de lulas e percas) ferve emágua salgada. Após o resfriamento, corte os filetes em pequenos pedaços, calce as lulas com palha. Prepare-se para cozinhar cenouras, ferver. O rabanete corta em círculos finos. Todos os ingredientes são misturados e colocados em placas.

Prepare o molho de óleo vegetal, suco de limão e sementes de mostarda, paprika e pimenta. Nós despejamos o molho sobre a salada de decocção, decoramos com cebolas verdes e rabanete.