Quais são as funções das proteínas?
Um dos processos mais importantes da vidaO corpo humano é o metabolismo. É realizado à custa de proteínas. Os aminoácidos, que formam a base da proteína, formam uma cadeia polimérica, que é torcida ao longo de seu eixo. As funções das proteínas no corpo humano não podem ser enfatizadas demais. Todos os processos vitais, de uma maneira ou de outra, envolvem proteínas.
Estes são compostos tão exclusivos que nenhum outro organismo vivo possui outros semelhantes.
O composto proteico tem 22 aminoácidos. A maioria deles pode ser sintetizada no corpo a partir de outros compostos, mas 9 aminoácidos, no entanto, são reabastecidos do lado de fora. Muitas vezes, é alimento que contribui para a formação desses aminoácidos essenciais. O maior número de proteínas em alimentos de origem animal - carne, leite, ovos. Portanto, para manter um equilíbrio normal no corpo, é necessário consumir todo o espectro de nutrientes.
Muitos vegetarianos estão privando seus corpos deas proteínas necessárias, que simplesmente não podem ser obtidas apenas a partir de alimentos vegetais. Ou seja, a síntese de proteínas promove o metabolismo e a formação de células e tecidos.
Características biológicas das proteínas
Uma das biosstructuras mais importantes é precisamente os compostos protéicos, e as funções das proteínas na célula são, antes de tudo, a base das membranas celulares de todo o organismo.
Como as proteínas têm a propriedade de recriarapenas a estrutura, mas também as propriedades dos seus aminoácidos, então para síntese, é necessária a presença de todos os aminoácidos. Cada um deles afeta toda a síntese da proteína como um todo, de modo que a falta do aminoácido desejado pode perturbar o funcionamento do corpo.
9 aminoácidos, que o corpo precisa diariamente, é:
- leucina
- valina
- lisina
- treonina,
- triptofano,
- fenilalanina
- metionina
- histidina,
- isoleucina.
Somente na presença de todos os aminoácidos acima mencionados,o corpo sintetiza a proteína. Caso contrário, qual é a função das proteínas? A estrutura para todas as células e tecidos não se formará. E as substâncias que vêm com comida, serão depositadas sob a forma de intermediários gordurosos. Estes aminoácidos entram no corpo com alimentos.
Aqueles aminoácidos formados a partir de outros compostos:
arginina,
- tirosina
- sirin
- alanina
- asparagina,
- cisteína
- glicina,
- glutamina,
- hidroxiprolina,
- carnitina,
- ácido glutâmico.
A síntese destas substâncias é chamada de tranamination.
Os aminoácidos não são apenas compostos protéicos, mase de forma livre, são vitais para o corpo. No caso de deficiência crônica de aminoácidos, o corpo não pode realizar metabolismo energético e sintetizar nutrientes de alimentos, o que leva a anemia, exaustão e possivelmente a morte.
Propósito das proteínas
Quais são as principais funções das proteínas,nos permite compreender o papel desses compostos. O mais importante é a função do catalisador. As proteínas estão envolvidas em praticamente todos os processos do corpo, sendo um catalisador natural para cada um dos processos. A composição química dos aminoácidos que compõem as proteínas é tal que reage com as enzimas, levando um certo processo à ação.
O segundo fator mais significativo do que funcionaexecutar proteínas, é uma fonte de alimentação de backup. Basicamente, isso se refere ao chamado. "Proteínas de reserva", cuja presença no corpo contribui para a formação de aminoácidos. Destes, são formados 13 aminoácidos, que não são reabastecidos com a ingestão de alimentos. A síntese destes aminoácidos permite regular o metabolismo.
A função de transportar oxigênio no sangue tambémé realizado com a ajuda de proteínas. A carga principal é realizada pela hemoglobina, uma proteína do sangue que transmite oxigênio através das membranas celulares. A composição química da hemoglobina afeta sua taxa e a taxa de transferência de oxigênio para as células. A capacidade de trabalho de uma pessoa depende disso. Outros compostos de proteínas do sangue realizam a entrega de lipídios.
A principal função protetora do corpo eA atividade do sistema imunológico também se baseia na ação das proteínas. Compostos de moléculas de proteínas - anticorpos, quando ingeridos em um organismo de objetos alienígenas - antígenos, protegem o corpo, destruindo o objeto. Também a função protetora é considerada a capacidade das moléculas de proteína de coagular nas feridas. O fibrinogênio no plasma sanguíneo forma um coágulo, evitando o movimento do sangue através desta artéria ou veia.
O tecido muscular e suas atividades dependem debases - proteínas. A capacidade dos músculos para contrair é proporcionada pela miosina e actina - aminoácidos protéicos. Eles também ajudam a reduzir a membrana de certas células e fibras.
Mas a função mais extensa e multifacetadaas proteínas são estruturais. Elaboração da estrutura de células e tecidos. O colágeno é a base do tecido conjuntivo, a elastina forma as paredes dos vasos sanguíneos e a queratina forma a estrutura das fibras da pele, cabelo e unhas. No caso de compostos químicos de proteínas e carboidratos, estes compostos formam e sintetizam enzimas, por exemplo, mucinas, mucoides, etc. Os compostos de fosfolípidos e proteínas formam a base das membranas celulares do corpo.
Um dos elementos da função catalítica das proteínasé a formação de hormônios. As glândulas que produzem hormônios, como o pâncreas, a glândula pituitária e a glândula tireoidea, sintetizam-nas de proteínas. Tais compostos são chamados de polipéptidos.
A composição química dos compostos protéicos do sangue ajuda a manter uma pressão arterial constante nos vasos. E os compostos proteicos nas células mantêm uma pressão oncótica constante.
