O que é soda?

Antes de finalmente responder a pergunta sobre o que é um refrigerante, vamos voltar e fazer uma digressão na história e ... química.

Bicarbonato de sódio, na linguagem química - bicarbonato de sódio, faz parte de muitas águas de mesa medicinal do grupo hidrocarbonato-sódio. Por exemplo, eles incluem a água mineral popular "Borjomi".

A água natural carbonatada foi considerada medicinal efoi usado em medicina mesmo antes da nossa era. A primeira água carbonatada artificial apareceu aproximadamente em 1767-70, quando um dispositivo chamado saturador foi inventado, permitindo saturar água comum e outras bebidas com dióxido de carbono.

No entanto, foi um prazer caro, então comNo início do século 19, a caga de sódio comum estava sendo usada para fazer refrigerante. Foi quando a água com gás chamou a "água de refrigerante". A aparência da novidade suscitou grande interesse, começou a aparecer todo o tipo de receitas com a adição de refrigerante. Ela começou a diluir as bebidas alcoólicas. Foi naquela época que uma marca bem conhecida em todo o mundo foi criada, como Schweppes.

O que é a água de soda no mundo moderno?

Este é o nome comum de qualquerágua. Nenhuma relação com o refrigerante de refrigerante de refrigerante, não tem água, uma vez que não a contém. É apenas uma espécie de bebida não alcoólica baseada em bebidas aromatizadas ou minerais e saturada de dióxido de carbono, que é injetado lá sob alta pressão, por conseguinte, contém uma grande quantidade de dióxido de carbono.

Em casa, a água soda é cozida.sem complicações. É suficiente adicionar um pouco de bicarbonato de sódio (na ponta da faca) e pshshshh ... na água com uma pequena quantidade de ácido cítrico ... ouviremos o som mágico do refrigerante efervescente.