Como aprender a cozinhar?
No mundo moderno, não precisamos de nós mesmospara obter a sua própria comida: é em qualquer, mesmo a forma pré-fabricada é vendida nas lojas, e é bastante fácil encontrar um café onde você possa ter um lanche barato. Portanto, muitas vezes as pessoas não se preocupam em preparar comida, por causa do que muitos não aprendem a cozinhar. No entanto, mais cedo ou mais tarde, muitos têm que aprender a cozinhar seus próprios alimentos. Neste artigo, falaremos sobre como aprender a cozinhar.
Carne
Para começar, você deve decidir o quevão fazer. Se você decidir cozinhar carne, tenha em mente que diferentes carnes têm seu tempo de cozimento e características. Mesmo diferentes partes do corpo animal / pássaro são cozidas de forma diferente.
Frango
Se você decidir cozinhar o filé acabado, você precisaColoque a carne em água fria e cozinhe a partir do momento da ferver durante 40 minutos. Para melhorar o sabor do filé e do caldo, o que eventualmente acaba, quando cozinhar por 15 minutos antes do final é colocar cebolas e cenouras. O coxinho de frango é mais calórico do que o peito de filé. Mas deve ser cozido a partir do momento de ferver por 20 minutos, não mais. Se você tomar uma galinha inteira, você pode ler o processo de cozimento no artigo. Quanto cozinhar uma peita de frango.
Carne
O filé de carne terá que cozinhar de forma diferente. Em água fervente com um cálculo de 500 gramas, você precisa colocar carne e cozinhar por uma hora e meia. Se você vai cozinhar carne no osso, leve cerca de 2,5 horas com uma reserva. O tempo pode variar de 1,5 a 2,5 horas, dependendo da idade do animal. Jovens carne cozinham mais rápido. Você pode aprender mais sobre esta questão no artigo quanto cozinhar carne bovina.
Carne de porco
Se você cozinhar toda peça, você precisarácerca de duas horas. Não se esqueça de remover a espuma do caldo. Como resultado, a carne no corte deve ser cinza e idealmente macia. Mas pode depender da qualidade da carne de porco e idade. Instruções mais detalhadas podem ser encontradas no artigo Quanto cozinhar carne de porco
Peixe
Como no caso da carne, cada tipo de peixe requer sua própria abordagem. Considere como criar os tipos mais populares:
- Bacalhau É cozido, previamente dividido em pedaços. Em uma panela, é necessário derramar água gelada, colocar cebolas, cenouras e especiarias, peixe. Do ponto de ebulição, cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Truta. Pré-limpe de ossos e escamas e coloque o filé em água fria, adicionando junto com cebolas, cenouras e especiarias. Cozinhe por 10-15 minutos após a ferver.
- Pike. É cozido com especiarias, cebolas e cenouras em grande quantidade de água salgada, previamente lavada com escamas e entrañas, cerca de 25 a 30 minutos. Certifique-se de remover a espuma durante o cozimento.
Ovos
Os ovos também são diferentes. Os mais populares - ovos de galinha e codorna - têm suas próprias peculiaridades na culinária:
- Frango. Na água fria você precisa colocar ovos, despeje-os completamente com água fria e ponha fogo. Para preparar os ovos cozidos clássicos a partir do ponto de ebulição, deve demorar cerca de 15 minutos. Depois que os ovos estão prontos, é necessário colocá-los debaixo de uma corrente de água fria.
- Codorna. Usando a mesma tecnologia que cozinhar ovos de galinha, cozinhe por cerca de 5 minutos e depois de estar pronto para esfriar.
Como você entende do artigo, aprender a cozinhar é simples, o principal desse negócio é o desejo e o tempo.
Bon appetit!
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