Como cozinhar kutya?

Kutia é um prato tradicional da culinária ritual russa. Estava preparado para uma mesa memorial e para muitas ferias da igreja. Nós diremos como cozinhar kutya de grãos de arroz e trigo.

Kutja o memorial

Sobre quais pratos são preparados na mesa memorial,Nós já dissemos no artigo o que está sendo preparado para uma vigília na Rússia. Um dos pratos inalienáveis ​​da refeição memorial foi e permanece kutya - mingau de arroz doce. Oferecemos-lhe uma receita básica para este prato ritual.

Ingredientes:

• Arroz - 1 item;
• água - 2 itens;
• açúcar ou mel;
• sal;
• passas.

Preparação:

1. Nós classificamos e enxaguamos o arroz.
2. Encha-o com água fria e deixe-se por meia hora para inchar.
3. Drene a água, despeje o arroz na panela, despeje dois copos de água e cozinhe em fogo baixo.
4. Enquanto isso, lavamos e passamos vapor nas passas.
5. Arroz acabado lavado com água corrente e misturado com passas secas.
6. Adicione açúcar ou mel ao gosto, coloque um pouco de sal.

Agora você sabe cozinhar kutya em uma vigília. No entanto, este mingau pode ser preparado não só a partir de arroz, mas também de grãos de trigo.

Sochi (kutya de trigo)

Ingredientes:

• grãos de trigo - 1 item;
• sementes de nozes - 100 g;
• papoula - 100 g;
• Miel -2 colheres de sopa. l .;
• açúcar e sal ao seu gosto.

Preparação:

1. Os grãos de trigo são limpos das cascas. Para isso usamos uma argamassa de madeira e pilão de madeira. Nós despejamos grãos, vazando periodicamente um pouco de água morna.
2. O trigo purificado é lavado, seco e peneirado.
3. Trigo para água fria e cozinhe o mingau friável habitual (no mesmo princípio que o mingau de arroz).
4. O mingau pronto é resfriado.
5. Poppy purê até obter leite de papoula, adicione mel e esfregue novamente.
6. Misture as sementes de papoula com o mingau de trigo.
7. Cortamos as sementes de nozes com uma faca e as colocamos no mingau. Nós adicionamos açúcar e sal ao gosto.

Natal Kutya

Ingredientes:

• trigo purificado - 1 item;
• passas - 1 item;
• Bagas da compota - 1 item;
• mel - 2 colheres de sopa. l .;
• frutas confitadas;
• doces de doces.

Preparação:

Em vez de trigo, você pode usar arroz comum ou grão de trigo. Então, vamos começar a cozinhar.

1. De cereais e água fria, cozinhar mingau friável.
2. Adicionamos frutas confitadas finamente picadas, doces picados e bagas da compota.
3. Encha compota.

Aqui estão as receitas para cozinhar arroz de arroz e trigo. Experimente! É delicioso!