Como cozinhar um churrasco?

Aumento do interesse na variedade de seus alimentos,para as tradições culinárias de outros países encontraram um lugar na Rússia. Se antes, deixando para a natureza, cozinhamos exclusivamente xícara de kebab ou salsichas fritas em palitos sobre fogo, mas agora muitas famílias, empresas de amigos em um piquenique estão cozinhando churrasco. Vamos ver como cozinhar um churrasco e o que será necessário para isso.

A principal diferença entre churrasco e shish kebab é que,que a carne pré-preparada (peixe, salsicha) é preparada não em espetos, mas em uma grelha especial. Além disso, ao preparar um churrasco, não é necessário usar fogo para carvões. Os churrascos costumam ser cozidos com gás ou calor elétrico, da maneira americana.

Como cozinhar uma marinada para um churrasco

Na verdade, a decapagem de ingredientes para um churrasco é opcional. Eles já são suculentos, macios e macios, se você escolher uma boa carne fresca, peixe ou vegetais.

Se preferir cozinhar carne marinada,então marinhe com antecedência (por um dia ou várias horas antes de cozinhar) e deixe na geladeira. Oferecemos-lhe a seguinte receita para uma marinada para um churrasco, projetado para 2 kg de carne ou peixe.

Ingredientes:

• cebola - 1 kg;
• limão - 1 peça;
• Sal e especiarias para provar.

Preparação:

1. Passe a cebola e o limão através do moedor de carne juntamente com a casca. Misture os ingredientes. Adicione sal e especiarias.
2. Mergulhe carne ou peixe na marinada obtida. Deixe por 5-10 horas, não mais, caso contrário, a marinada ácida tornará a carne resistente.

Receitas de churrasco

Churrasco de carne

Ingredientes:

• Lombo de carne de bovino;
• Sal, pimenta a gosto.

Preparação:

1. Corte o lombo de carne em porções. A carne deve ser cortada através das veias. A espessura do bife deve ser de 1,5 a 2 cm.
2. Coloque as peças em uma embalagem de plástico, cubra-a com o topo. Bata a carne.
3. Salte a carne, adicione a pimenta. Você pode dar carne para marinar neste formulário por uma hora.
4. Coloque os bifes em uma grelha quente. Fritá-los de cada lado por 4 minutos.

A mesma receita simples pode ser usada com carne de porco.

Salmão de churrasco

Ingredientes:

• Salmão (lombo) - 800 gr;
• Gengibre fresco - 3 g;
• casca de limão - 1 pc de limão;
• manjericão - 1-2 ramos;
• sal, pimenta.

Preparação:

1. Esfregue o limão e o gengibre com limão ralado. Corte o manjericão.
2. Misture o gengibre, a casca de limão, o manjericão, o sal, a pimenta.
3. Corte o filé de salmão em longas fatias de servir.
4. Esfregue a marinada resultante.
5. Dobre o peixe com rolos ou dobre pela metade. Segure as peças com palitos de dente.
6. Fritá-lo na grelha por 4 minutos em cada lado.

Certifique-se de tentar cozinhar o churrasco de acordo com as receitas. A carne e o peixe complementarão o seu tempo de lazer na natureza e farão uma impressão indelével para os convidados.