Como verificar cogumelos?
Muitos estão familiarizados com a excitação do mushroomer, que sonha em ganharcesta cheia. Neste caso, a pressa pode ser colocado em kuzovok não apenas estimativas inofensivos de localização, mas também muitos outros que são perigosos para a saúde representantes do reino do cogumelo. A única coisa que poderia melhorar a situação, - um exame cuidadoso de cada um dos cogumelos encontrados, que discutiremos a seguir.
Como verificar os cogumelos para a edibilidade?
A regra principal que ajuda a prevenirAs conseqüências indesejáveis do uso de cogumelos são as seguintes: é melhor voltar para casa com meia cesta do que apressar-se com pressa de espécimes desconhecidos e "suspeitos", cujo consumo pode levar a envenenamento. Então, vamos descobrir como testar os cogumelos para a edibilidade.
Como verificar os cogumelos para a edibilidade
O principal perigo que aguarda o seletor de cogumelos ao colecionar cogumelos é a oportunidade de confundir o cogumelo comestível com um grebe pálido venenoso. A sua semelhança externa pode confundir um seletor de cogumelos inexperiente.
Para evitar mal-entendidos, olhe mais de pertomais atento à cor do prato no capô: o cogumelo é ligeiramente rosa ou mesmo marrom, se o cogumelo é velho e o penteado de toadstool com placa branca ou clara bege.
Como testar o fungo de mel para a edibilidade
Muitas vezes, outras pessoas podem ser confundidas com agarics de mel,Cogumelos não comestíveis, tendo uma certa semelhança com eles. No entanto, é possível distinguir o bico real de seu análogo venenoso, prestando atenção ao caule do fungo. Os cogumelos de mel devem ter uma chamada "saia", localizada ligeiramente abaixo da tampa, no pé. Além disso, os agarics de mel nunca têm uma cor brilhante do chapéu em si. Se antes de você um cogumelo, pintado com cor laranja brilhante, é melhor contorná-lo por lado.
Posso me envenenar com cogumelos comestíveis?
Perguntando sobre como testar os fungos por venenosa, deve-se ter em conta que os fungos comestíveis também podem apresentar um perigo para a saúde se as regras de armazenamento ou processamento não forem observadas.
- Deve-se lembrar que os cogumelos são um produto perecível. O período de armazenamento em bruto e à temperatura ambiente do ar não é superior a um dia.
- Não armazene o prato preparado de cogumelos em uma tigela de alumínio ou em um recipiente galvanizado.
- Os cogumelos devem ser completamente assados. Este é um produto que requer um longo tratamento térmico.
- Use para fazer sopas apenas as espécies mais adequadas: poderezozovik, boleto, fungo branco.
- Não comer cogumelos crus.
- Não é recomendado rolar o produto em latas com uma tampa metálica durante o período de conservação. Isso pode provocar a multiplicação de bactérias que causam botulismo mortal.
- Ao cozinhar cogumelos, a água deve ser alterada várias vezes.
- Os cogumelos congelados são sujeitos apenas à geada.
- Você não pode coletar cogumelos durante uma seca e em um calor extremo.
Como não verificar os cogumelos para a edicabilidade
Verificando cogumelos, você não deve confiar no folkmaneiras: lance uma lâmpada em uma panela com cogumelos úmidos e siga a mudança de cor, esfregue uma colher de prata ou outro objeto de prata ao redor do corte de cogumelos. Esses métodos não podem ser chamados de efetivos.
A capacidade de testar cogumelos para facilitar a edicabilidade e um pouco de paciência irá ajudá-lo a evitar as conseqüências desagradáveis associadas à ingestão de um produto impróprio ou mesmo venenoso.
