Como cozinhar sopa de beterraba fria?

No verão é necessário cozinharbeterraba fria. Tem um sabor rico e um aroma incomum. Ao mesmo tempo, é muito fácil cozinhar. Como cozinhar a beterraba fria é dito em detalhes mais tarde.

Ingredientes Essenciais para Sopa

Para preparar uma beterraba fria exigirá tais produtos:

• rabanete - 2 peças;
• salsicha - 400 g;
• beterraba - 700 g;
• Pepinos frescos - 2 peças;
• ovo cozido - 2 peças;
• cebolas verdes, aneto e salsa - por ½ lápis;
• sal - a gosto;
• Vinagre de mesa - 3 colheres de sopa. colheres;
• Creme azedo (qualquer teor de gordura) - 150 g.

Como cozinhar beterraba fria?

Para uma tal sopa, é melhor usar a beterraba da última safra. Então o sabor será mais saturado. Está preparado da seguinte forma:

1. Descasque a beterraba e corte em várias peças. Em seguida, lave cuidadosamente, transfira-o para uma panela pequena, despeje com água e cozinhe até que esteja pronto. Em seguida, remova, esfriar e ralar em uma ralada grande. Certifique-se de sal, e depois coloque em uma panela, onde foi cozida. Como resultado, a base de beterraba estará pronta. Deve ser reservado por um tempo.
2. Corte a salsicha e os ovos cozidos em pequenascubos. Em seguida, lave o rabanete e o pepino. Corte estes vegetais finamente e adicione a salsicha com ovos. Pegue os enxaguamentos e enxágue bem com água corrente e, em seguida, triture-o finamente.
3. Misture os ingredientes cortados com beterrababase. Usando uma colher, mexa tudo. Em seguida, adicione vinagre e creme azedo. Re-mexa a sopa e depois coloque na geladeira por 40-60 minutos.

As beterrabas prontas despejam nas placas e servem à mesa. Seu sabor fresco e aroma certamente irá agradá-lo. Bon appetit!