Como comer raios manta?
Todo mundo que primeiro vê esses envelopes comenchimento, surge a pergunta: como ter bolinhos? Enquanto isso, isso é fácil. Além disso, a escolha certa de molho pode torná-lo mais saborosos pratos orientais.
O que são manti?
Manti ou mantu - um prato tradicional praticamentepara todos os povos turcos. A palavra "Manty" é emprestada de chinês e significa "cabeça cheia". É verdade, cada região tem seu próprio nome, bem como as tradições de cozinhar e comer este prato. Mas é certamente um envelope feito a vapor feito de uma massa fina com um enchimento suculento.
Como há mantas: recomendações
Como a maioria dos pratos orientais, manta raiosé mais conveniente e apropriado comer com as mãos. Somente dessa maneira você pode salvar todo o suco que separa o enchimento. Por sinal, as regras do bom tom oriental sugerem que você não vai comer os cantos da massa, para o qual você manteve o manto. Os grãos de manta são servidos a quente e em um prato grande com muita vegetação (salsa, coentro, manjericão). Green ajuda a digerir e assimilar alimentos gordurosos. Uma boa adição ao manti será e um lanche oriental como uma cebola em conserva. Prepare-o muito simplesmente: a cebola é cortada em anéis e embebida em marinada de água, vinagre e açúcar. Após esse procedimento, a amargura extra deixa a cebola. Com esta cebola, os manti são polvilhados em um prato ou servidos separadamente.
Servido creme azedo (em forma pura ou comverdes finamente picados) e vários molhos de tomate (doce, amargo, amargo, mas necessário com muitas especiarias orientais). Clássico é um molho feito de tomates frescos: os tomates são passados através de uma ralada, adicione-lhes pimenta, alho e muitos vegetais. Por sinal, se o creme azedo é muito gordo para você, ele pode ser substituído por iogurte ou iogurte.
Outro molho interessante pode ser feito com base emCaldo de carne forte. Lá você precisa adicionar um pouco de manteiga, verdes, pimenta preta moída. Alguns acreditam que neste molho você precisa adicionar um pouco de vinagre, mas isso é apenas uma questão de gosto.
Em geral, os conhecedores deste sabor deste pratoassegure-se de que não são necessários molhos para manto. Eles precisam ser levados para um rabo de cavalo, morder e apreciar seu próprio suco do enchimento ou, em casos extremos, manti húmido na manteiga derretida.
Do que mantita recheada
O enchimento clássico para mantis écarne picada com a adição de uma grande quantidade de cebolas. Claro, como a maioria dos pratos orientais, a carne picada ou a carne de nutria é usada para o enchimento. Em nossas condições, é permitido usar carne de porco, carne e até frango. A condição principal - a carne picada não deve estar muito seca, por isso deve ser adicionado mais gordura. O melhor de tudo, se é uma gordura de cordeiro. Há também um pequeno segredo - para suculento em carne moída, adicione abóbora ralada ou picada. A propósito, as mantas podem ser geralmente magra, como um enchimento você pode usar batatas, repolho ou uma mistura de ingredientes. Claro, o mincemeat para este prato não pode ser imaginado sem especiarias e verduras frescas.
