O que fazer se sobrecarregado?

Na cozinha, incidentes podem ocorrer mesmo no máximodonas de casa experientes. Um desses incidentes desagradáveis são os pratos salgados. Mas não fique triste, porque há alguns truques que podem resolver esta situação desagradável. Então, vamos considerar o que fazer se o prato salgado. Aqui tudo depende do que foi salgado.

Sopa. A regra principal é que você não pode adicionar água à sopa salgada. torna-se não só insípido, mas também nublado. Se você sobrecarregou a sopa, o que fazer nesta situação informará uma propriedade interessante do arroz. O arroz é capaz de absorver efetivamente o sal. Pegue um copo de arroz limpo e completamente lavado, um pedaço de pano a partir do qual podemos fazer uma bolsa. Deve haver espaço livre nele. Depois de fabricar a bolsa, despejamos arroz na mesma. Por simplicidade, você pode tomar o arroz em um pacote de porções da loja. Abaixamos o saco na sopa e cozinhamos o arroz. A sopa, o molho ou o molho de creme salgados irão poupar batatas cruas descascadas, cortar em pequenos pedaços e um cubo de açúcar, colocar um prato antes de servir na mesa por 5-10 minutos.
Nós vamos mais longe, a anfitriã salgou o peixe, o que fazer? Em primeiro lugar, você pode preparar um molho no qual você precisa lidar com um peixe pequeno (o mesmo pode ser feito com carne salgada). Em segundo lugar, para salgar carne ou peixe, você pode oferecer enfeites sem sal (vegetais, batatas ou arroz). Em terceiro lugar, você pode deixar o peixe salgado ou a carne no enchimento da torta, usando uma massa sem sal.
Legumes. A maioria dos vegetais salgados podem ser salvos, transformando-os em um purê, em uma proporção de 1: 1 com vegetais não salgados. Purê de batatas vai livrar-se de um pequeno excedente de sal: leite, creme ou óleo de girassol, um pouco de açúcar, ovo branco batido, creme azedo, uma pequena quantidade de farinha. Se os legumes salgados são salgados, pode derramá-los com água fervente e deixe repousar 2-3 minutos em caldo.
"E se eu saltei o repolho, o que fazer nissoSituações? "- Muitas pessoas perguntam: Em primeiro lugar, o ragout com repolho pode ser economizado adicionando tomates frescos esmagados, levemente passados em óleo. Em uma salada salgada de repolho, é necessário adicionar mais repolho e misturar bem, o sal será distribuído uniformemente e o prato será saboroso. o repolho pode ser diluído com água fervente e usado imediatamente na culinária.
Carne picada para costeletas. Em vegetais salgados, você pode adicionar abobrinhas raladas, cenouras, batatas cruas ou arroz cozido sem sal. Eles não só absorvem o excesso de sal, mas também tornam as costeletas mais macias.
Se você cozinhar demais a geléia, o que fazer neste caso? Precisamos agir rapidamente enquanto o frio ainda está sendo cozido. Adicione um pouco de água, gelatina e alho ao caldo.
Cogumelos. Se um excesso de sal entrou nos pratos de cogumelos, então, adicionar cogumelos frescos a eles é inútil, tk. eles não podem absorver o sal. Nesta situação, ajudará: arroz, purê de batatas, farinha, cebolas ou creme azedo, adicionado aos cogumelos. Você também pode usar uma pequena quantidade de água com suco de limão.

Seja o que for, alimentos salgados, de acordo com a aceitação popular - um sinal seguro de amor. Então, mesmo que estas dicas não ajudem a remover todo o excesso de sal do prato - você não deve se preocupar.