Como cozinhar pilaf de carne?

Geralmente o pilaf é feito de carne de porco ou cordeiro, masmuitos não sabem como cozinhar pilaf de carne bovina, de modo que é tão deliciosa e perfumada. Isso é apenas guisado, a carne terá cerca de duas horas, mas vale a pena. Também vale a pena notar que é melhor usar o arroz Krasnodar ou o arroz Basmati. Quanto aos pratos, tradicionalmente o pilaf é cozido em um caldeirão, mas uma panela com um fundo grosso também se encaixa. É verdade que a carne deve ser assada separadamente, caso contrário, se tudo estiver misturado, o sabor pode deteriorar-se.

Receitas populares de pilaf de carne bovina

Preparação de pilaf em casa

É essa a receita de cozinhar pilaf pilaf, a maioria das donas de casa usa, porque o modo de cozinhar é tão simples que mesmo aqueles que nunca cozinharam este prato antes são capazes de fazê-lo.

Ingredientes que precisamos durante o cozimento:

Carne (500g)
Cenoura (500g)
Cebola (500g)
Salo (50g)
Arroz (1 copo)
Alho (6 dentes)
Óleo vegetal (um terço do vidro)
Especiarias (sal, zira, barberry, lúpulo-suneli)

Instruções para cozinhar:

Nós cozinhamos, assim chamado, Zirvak, essa é a basepilaf, com a ajuda de cebolas, carne, cenouras e banha de porco. Despeje o óleo nos pratos, que usamos para cozinhar, isto é, um caldeirão ou uma panela, coloque cebolas e leve a uma cor dourada. Em seguida, coloque a banha e a carne. Após 5-7 minutos, coloque as cenouras. Por cerca de 15 minutos, mexa constantemente, adicione sal e adicione especiarias, feche a tampa e misture os próximos 15 minutos apenas ocasionalmente. Tudo isso levará cerca de 30 minutos. Lembre-se de que o zirvak cozinhe em fogo médio.
Enxaguar bem o arroz e despeje-o sobre o topo.zirvak, sem interferir com nada. Em seguida, despeje toda a água fria e cubra a tampa. 10 minutos antes da prontidão, será necessário adicionar clavos de frango ao pilaf, também sem agitação. Tudo isso é preparado em fogo baixo.
Depois que tudo estiver pronto, o encerramosLavadora de louça com um plov no cobertor e deixe-nos brew por uma hora. Somente neste caso, para obter um pilaf real, o que revelará todo o seu gosto. Em seguida, servimos na mesa.

Preparação de pilaf em estilo uzbeque

Esse pilaf é um prato nacional dos uzbeques e contém todas as melhores tradições do Oriente.

Ingredientes:

Carne (1kg)
Cenoura (700g)
Cebola (700 g)
Arroz (1 kg)
Alho (1 cabeça)
Óleo vegetal (4 colheres de sopa)
Especiarias (sal, pimenta, barro, tomilho, zira)

Instrução:

Aqueça o caldeirão e despeje óleo sobre ele. Coloque a carne e fritá-la até ficar dourada por cima. Nós removemos a carne e passamos as cebolas até dourar, após o qual colocamos a carne de volta, mas junto com a cenoura. Cozinhando, mexendo constantemente, até que o volume de cenouras seja inferior a 3 vezes.
Encha com água quente, adicione especiarias e deixe cozinhar por 2 horas, adicionando um pouco de água, que fervida.
Adicione sal e arroz, em seguida, despeje água fervida, em seguida, mexa e misture até que o arroz esteja pronto. 10 minutos antes de cozinhar, jogue alho.
Depois de cozinhar, vamos preparar por 20 minutos. Então, servimos na mesa.

Preparação de pilaf em Fergana

Neste pilaf, você pode improvisar e usar a imaginação, mas lembre-se de que os componentes principais devem permanecer em qualquer caso, caso contrário este prato não pode ser chamado de plov.

Ingredientes:

Carne (300g)
Arroz (500g)
Cenoura (250g)
Cebola (250g)
Óleo vegetal (250g)
Especiarias (sal, pimenta, zira, barro, tomilho)

Instrução:

Enxaguar o arroz e deixar em água por mais de 40 minutos.
Nós aquecimos os pratos e derramamos o óleo, depois colocamos as cebolas e passamos por 5-7 minutos. Em seguida, adicione a carne e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe por mais 10 minutos.
Solim e despeje água, depois de ferver, adicionamos especiarias. Então, extinguemos 2 horas.
Acabamos com o arroz adormecido e despeje água fervida, e depois guisemos até que o arroz esteja pronto.
Depois de cozinhar, vamos preparar por 15 minutos e servi-lo na mesa.

Dicas de culinária

Gostaria também de chamar a atenção para alguns dos conselhos de especialistas culinários profissionais que ajudarão a evitar dificuldades e erros na preparação deste prato, considerando todo tipo de receitas.

Se cozinhar o pilaf em uma panela, então o zirvak com arroz é melhor misturado. Se em um caldeirão em uma lareira, então você não precisa fazer isso.
O pilaf de carne em um multivark pode ser preparado, mas existe o risco de que o sabor do prato não seja preservado.
As cebolas são melhor cortadas em anéis, e as cenouras são palhas.
Após a preparação, definitivamente demos o próprio prato, é melhor envolvê-lo em um cobertor. Isso ajudará a preservar seu gosto.
Lembre-se que na forma quente pilaf é muito mais perfumado e mais saboroso, por isso não aperte com alimentação.

Agora você sabe como cozinhar pilaf de carne bovina.