Como decorar um peixe?
Como e o que decorar um peixe depende desua imaginação, habilidades culinárias e produtos disponíveis em estoque. No entanto, algumas regras gerais para a decoração de pratos de peixe ainda existem. Conhecendo-os, você sempre pode dar a sua criação um visual refinado e apetitoso. Agora, vamos falar sobre como decorar o peixe com mais detalhes.
É sobre os detalhes
- Pense nos pratos em que você planejapara servir peixe na mesa. Ele deve combinar o estilo e a cor bem com o peixe e futuras decorações. Para peixes servidos em toda a forma, será necessário um prato oval alongado especial. Não se deixe levar pelos pratos com um grande padrão brilhante, em seu fundo, o peixe e todos os seus ornamentos serão perdidos. Ideal - porcelana branca pura, cristal ou aço inoxidável.
- Decore o peixe com apenas os alimentos que você comerá com prazer. Todas as decorações devem necessariamente ser comestíveis e harmonizar a gosto com o prato principal, complementando-o.
- Tente retirar as decorações que contrastampor cor com o produto principal. Então, no fundo do peixe vermelho, uma rosa de creme feita de manteiga e folhas verdes de salsa parecerá boa, e em um filete branco de poleiro, é melhor colocar rosas escarlate de tomates e metades de azeitonas pretas.
- Prato de peixe frio pode ser decoradocom antecedência, aperte com um filme e coloque na geladeira antes da chegada dos hóspedes. Os pratos quentes são decorados antes de servir na mesa, para que eles não tenham tempo para resfriar as decorações para eles devem ser preparados antecipadamente.
Esse é o conselho geral de como decorar lindamente o peixe. Como você pode ver, eles são bastante simples e fáceis de realizar. Resta apenas oferecer-lhe algumas idéias específicas para decorar pratos de peixe.
Como decorar um peixe vermelho
O peixe vermelho é frequentemente servido em fatias finasfatias largas, que são espirais em uma rosa e colocadas em folhas de alface. Bom para decorar peixe vermelho são fatias de limão, rosas de manteiga, no centro do qual você pode colocar um pouco de caviar vermelho ou azeitona sem pedras, raminhos de endro e salsa, fãs de pepino fresco.
Como decorar um arenque
Os filetes de arenque são cortados em finas fatias oblíquas,espalhados na espinha de garganta, prenda uma cabeça e uma cauda, decorar com penas de cebola verde, fatias de ovos cozidos, flores de beterrabas cozidas e cenouras e ervilhas verdes.
Como decorar peixe cheio
Peixe recheado servido em um prato grande,cortar em porções e formar um peixe inteiro com cabeça e cauda. Decore-o com uma malha de maionese, fatias de limão, flores ou moedas de cenouras cozidas, uma coroa esculpida em pepino, margaridas e lírios de ovos cozidos, azeitonas e camarões descascados. Ao redor das folhas de alface e galhos de folhas verdes.
