Quanto cozinhar carne de porco?

A carne de porco é a carne mais consumida e preferida,especialmente no inverno. Não congelar em qualquer geada ajudará banha de porco, salgada com alho, com pimenta, com um pedaço de pão preto ... E da carne você pode cozinhar um mar de vários pratos! Para iniciantes amantes, eu quero dizer-lhe quanto cozinhar porco para cozinhar goulash delicioso, sopas, saladas por sua base.

Pedaço de porco

A carne de porco em pratos diferentes deve ser cortada de maneiras diferentes. Se você cozinhar toda a peça, então o tempo de cozimento é grande, de 1 a 2 horas. É muito importante lembrar como cozinhar porco neste caso. Coloque a carne em água fria, coloque fogo forte, leve a ferver, remova a espuma e reduza o fogo. Em um incêndio tão pequeno, mole uma peça uma hora ou duas. A sua prontidão pode ser determinada por perfuração de um palito de dente. Uma peça deve liberar suco transparente. E no corte, a peça deve ser cinza, sem vermelhidão. Se você fez tudo certo, a carne será macia e gentil. Se você tem um multivarker, então é muito fácil cozinhar carne de porco, é muito saboroso lá e é cozido durante 2 horas no regime de "Sopa".

Porco para sopa

Se você cozinhar sopa, então corte a carne de porcoBrusochkami 1 a 3 cm, ou peças de 1,5 a 1,5 cm. Adicione também as peças à água fria, coloque-a no fogo. Também é importante saber quanto cozinhar porco para a sopa. A carne de porco jovem em sopa é preparada meia hora antes da comida ser colocada. Se a carne não é jovem, então cozinhe em uma pequena lâmpada por 40 minutos. Então você coloca batatas, cebolas e cenouras fritas, especiarias, folhas de louro e tudo o mais que você acha necessário: cereais, macarrão, feijão. A sopa é completamente preparada durante pelo menos meia hora. Como resultado, sua carne de porco será soberbamente cozida e perfumada. Ebulição desta forma porco, você pode fazer um goulash.

Subprodutos

Considere quanto tempo cozinhar carne de porco, sevocê não tem carne, mas partes diferentes - orelhas, cascos, caudas, vassouras e interiores. Então, orelhas, caudas, cascos para a Holanda devem ser cozidos durante pelo menos 3 horas. Se o porco é velho (você vai reconhecê-lo em tamanhos grandes), então tudo isso é cozido por 5 horas em um pequeno incêndio. O cheiro, é claro, custa neste momento no apartamento não é muito agradável, mas no final da cozedura tudo ficará bem. A principal condição para cozinhar o resfriado é a pureza perfeita das matérias-primas. É necessário lavar completamente as peças de suíno, caso contrário, o sabor desagradável do seu prato é fornecido. O fígado de carne de porco é cozido por não mais de meia hora, caso contrário ficará rígido. É melhor escolher um fígado jovem e cozinhar por 15 minutos. Os rins são cozidos durante 35-40 minutos no total e 20 minutos em pedaços. A tentação, como regra, é cozida tanto quanto as orelhas. Alguns amantes desta iguaria cozinham durante 1 hora, depois cortam e outra meia hora cozinhar com cebolas e fritar. E mais uma parte do porco está em demanda nos mercados de carne - linguagem. A partir deles, eles preparam gelatina incrível, fazem saladas, cozem no forno com creme de leite e nozes. Leia mais sobre cozinhar o idioma no artigo "Como cozinhar a língua de um porco?". Em conclusão, observo que é a carne de porco ideal para a culinária diária e a um preço e a gosto!