Como fazer chocolate caseiro?

Agora, nas lojas, você pode comprar o que quiser eo que podemos dizer sobre o chocolate? Agora é tanto que, quando você entra na loja, apenas seus olhos correm. Todos podem escolher o que ele gosta: chocolate branco, chocolate com leite, chocolate amargo e com diferentes recheios e recheios.

Neste artigo, sugerimos que você se afaste decompras habituais de chocolate e fazer chocolate em casa. "Por quê?" - você vai dizer, "é mais fácil ir e comprar". Mas, você vê, porque a casa é sempre mais útil, sem aditivos, conservantes e corantes. E esse chocolate trará muito mais benefícios.

Como fazer chocolate em casa

Primeiro, você precisará preparar formulários,onde você derramará chocolate. Se você não quer se preocupar, pode derramar o chocolate acabado em pratos comuns, e depois de solidificar, você pode cortá-lo e comê-lo. Mas se você quer que o seu chocolate tenha uma forma bonita e lhe forneça não apenas o gosto, mas também o prazer estético, use moldes de gelo ou prepare moldes de doces de chocolate.
Em segundo lugar, pense no preenchimento. Pode ser frutas confitadas, frutas secas, migalhas de waffle, nozes ou outra coisa. Você pode colocá-lo exatamente como o seu coração deseja. Se você deseja que o enchimento esteja dentro do chocolate, então, quando você o derramar, fique em camadas.

Bem, agora é hora de ir à receita de chocolate caseira. Só quero avisar que o chocolate caseiro será muito diferente do comprado.

A base desse chocolate é a manteiga de cacau e os grãos de cacau. Se você consegue obtê-los, então o seu chocolate caseiro será o máximo, e isso também não é real.

A primeira opção

Aqui está o que você precisa:

1 parte de manteiga de cacau
2 partes de grãos de cacau ralado
Mel ou xarope de açúcar ao gosto.

Método de preparação

Como fazer chocolate caseiro? Pegue uma panela com um fundo grosso, coloque na manteiga de cacau e feijão de cacau ralado. Coloque esta mistura em um fogo fraco e mexa constantemente até que a mistura se torne líquida. Atenção por favor! Você não pode ferver! Quando a temperatura da massa é de cerca de 50 a 60 graus, remova-a do fogo, arrefeça ligeiramente e despeje o xarope de açúcar ou o mel. Não use açúcar, porque não pode se dissolver completamente. Em seguida, despejamos a massa de chocolate em moldes, esfrie-a e coloque-a na geladeira ou no congelador para solidificação.

Se você não conseguiu encontrar manteiga de cacau e grãos de cacau, não se desanime. Você pode preparar chocolate caseiro de acordo com outra receita. Também será muito saboroso.

A segunda opção

Você precisará

100 gramas de cacau em pó
50 gramas de manteiga
5 colheres de sopa de água ou creme
Açúcar.

Se você está preparando chocolate amargo, useem vez de creme de água e coloque apenas 2 a 3 colheres de sopa de açúcar. E se preferir o chocolate com leite, use o creme de gordura e coloque 6-8 colheres de sopa de açúcar.

Método de preparação

Misture creme (ou água), cacau e açúcarUma panela pequena e colocá-la em fogo baixo. Mexa constantemente, leve a ferver e cozinhe por 5 minutos. Adicione a manteiga à massa de chocolate, misture e, enquanto a mistura estiver quente, despeje-a nos moldes. Legal, suave e coloque o seu chocolate no congelador para que ele dure.

Agora você sabe como fazer chocolate caseiro! Bon appetit!