Como comer sushi?

O sushi é um prato tradicional da culinária japonesa. É feito de arroz e frutos do mar, outros ingredientes também podem ser usados. Para sushi, pegue arroz branco refinado. É misturado com um molho especial, que é preparado a partir de vinagre de arroz, kombu (marisco marrom), açúcar, sal e saquê (bebida alcoólica japonesa).

Então, como corretamente comer este prato exótico chamado "sushi"? Primeiro você precisa decidir sobre um restaurante.

Se o restaurante é caro, isso não significa queeles cozinham um bom sushi. Portanto, ao escolher um local, você não deve se concentrar nos preços. Se você tem conhecidos japoneses, em seguida, pedir conselhos deles, eles não estão enganados sobre este assunto. Se não estiverem, escolha entre os restaurantes disponíveis com boa reputação.
Se o restaurante é bom, então o sushi bar não ocupa muito espaço. Raramente pode ser servido mais de 12 pessoas.
Evite restaurantes onde um sushi bar exibe um grande número de sushi pronto. Em tais lugares, os pratos não são de alta qualidade.

Você veio para um restaurante ruim se:

Você é oferecido para comer sushi em qualquer quantidade, tendo pré-pago um determinado preço.
O menu tem todos os nomes em russo. No menu à direita, eles devem ser escritos em japonês com tradução.
Sushi-chefe não sabe nomes japoneses.
Fatias de peixe são tão grandes que o arroz não é visível sob elas.
Arroz no sushi é sem gosto. Arroz bem cozido tem um sabor e aroma agradável.

É certo comer sushi no sushi bar. Observe as seguintes regras:

Não se apresse para comer. É melhor levar comida por meia ou duas horas.
O garçom lhe trará um oshibori (toalha quente), que você precisa limpar as mãos antes de comer. Se lhe oferecerem um guardanapo, coloque-o de joelhos.
Sashimi de primeira ordem (peixe fresco em fatias).
Não peça uma colher para sopa. Deve estar bêbado, gentilmente levando a placa aos lábios.
Você pode adicionar a nitidez do sushi. Use uma pequena quantidade de wasabi (este é um tempero com um sabor acentuado na forma de uma massa de verde brilhante) ou molho.
Você pode comer sushi com as mãos ou com pauzinhos.
Nigiri ou sashimi sushi enterrado no molho, se não houver nada em cima deles.
Nigiri-sushi deve ser colocado na parte superior da boca para baixo.
Não escolha muito sushi de cada vez. Um máximo de três.
Coma uma pequena quantidade de gengibre entre o sushi. Isso é necessário para você distinguir melhor o sabor do sushi diferente.
Se você quiser substituir alguns dos pratos em um prato, faça isso antes de comer.
Se você não usar pauzinhos, eles devem colocar extremidades estreitas de pauzinhos no Hasi oke (suporte especial).
Não deixe o arroz não consumido.
Não peça uma faca. A comida é servida em porções para as quais não é necessário.
Sushi é adequado para chá verde, saquê ou cerveja.
À noite, se você realmente gostou de sushi, você pode encomendar álcool para itamae e seus assistentes. Esta é uma regra de bom gosto.
Se você quiser deixar uma dica, divida-as: a maioria para itamae, menor para outra equipe.

Como você deve comer sushi com pauzinhos?

No começo, os bastões devem ser divididos. Eles não precisam se esfregar um no outro. Faça isso apenas quando os pauzinhos se sentirem recortados.
Aprenda a segurar corretamente as varas. Coloque uma vara no chão entre o polegar e o indicador. O polegar mantém a varinha parada. Os mesmos dedos são controlados por um segundo bastão. Quando você pressiona o dedo indicador na varinha, você o força a se mover para o primeiro bastão fixo. O alimento é levado e segurado pelas extremidades das varas.
Você pode comer sushi com as mãos. Mas se você quiser tomar fatias de um prato comum, você deve sempre usar varas. Ao mesmo tempo, eles precisam ser retidos por esses fins que você coloca comida em sua boca. Perto do seu prato você precisa girar as hastes de volta.
Você não pode transferir comida para o outro com pauzinhos.